Zin in een lekkere en makkelijke maaltijd met een beetje Aziatische twist? Deze honing cashew kip met rijst is echt zo’n gerecht dat je vaker wilt maken. Binnen no time heb je een heerlijke maaltijd op tafel. Perfect voor een doordeweekse avond.
Honing cashew kip met rijst
Makkelijke honing cashew kip met rijst, paprika en bosui.
Benodigdheden:
- 200 gr rijst
- 300 gr kippendijfilet
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 2 lente uien
- 2 tenen knoflook
- 1 handje cashewnoten ongezouten
- 3 el ketjap manis
- 2 el sojasaus
- 2 el honing
- 1 tl gemberpoeder
- snufje peper en zout
- evt. sesamzaadjes
Bereidingswijze:
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de kip in stukjes. Snijd de paprika’s in reepjes en de bosui in ringetjes. Snijd de knoflook fijn.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de kip in circa 5-6 minuten goudbruin en gaar. Breng op smaak met een snufje peper en zout.
- Voeg de paprika en knoflook toe en bak dit 3-4 minuten mee.
- Voeg de ketjap, sojasaus, honing en gemberpoeder toe en roer door. Laat dit nog 2-3 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de cashewnoten en bosui toe en meng alles nog even door elkaar.
- Serveer de honing cashew kip met de rijst en maak eventueel af met wat sesamzaadjes.
Bewaar het recept voor de honing cashew kip met rijst op Pinterest!
Onze kookboeken
Heerlijk, dag erna nog lekkerder proef je meer de kruiden.