Op Facebook stuurde Marja haar recept voor huzarensalade door. Het recept leek ons erg lekker en we moesten het dan ook delen op onze website. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.
Tijd: 30 min.
Benodigdheden:
- Flinke pan met gekookte aardappels
- 2 appels
- 1 kleine prei
- 1 rode paprika
- 1 klein potje zoetzure augurkjes
- Groot blik corned beef
- 1 eetlepel mosterd
- Een paar lepels olijvonaise
- Eventueel andere ingredienten voor de garnering
Bereidingswijze:
Zet als eerste een pan op voor het koken van de aardappels. Schil de aardappels en kook ze in circa 20 minuten gaar. Ondertussen snijd de appel, paprika, de augurkjes, corned beef en de prei in kleine stukjes. Als de aardappels gaar zijn, stamp je ze fijn. Voeg vervolgens de andere ingredienten toe en meng alles goed door elkaar. Voeg daarna een eetlepel mosterd en een paar flinke lepels olijvonaise toe. Breng de huzarensalade verder op smaak met een snuf peper en zout. Laat de huzarensalade lekker een nachtje intrekken in de koelkast.
De garnering mag je zelf verzinnen, bijvoorbeeld eerst een dun laagje olijvonaise over de salade, vervolgens wat cherrytomaatjes, krulsla en linten komkommer, ringetjes prei, plakjes crevelaat en rauwe ham.
Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.
Onze kookboeken
