Een heerlijk hapje voor bij de koffie of thee, amandelbroodjes. Simpel te maken maar ó zo lekker! 

Benodigdheden: 

• 10 velletjes bladerdeeg
• 1 ei
• Melk
• 300 gr amandelspijs
• Suiker snufje kaneel

Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Vervolgens meng je het amandelspijs met 1 losgeklopt ei.

Leg de 10 velletjes bladerdeeg  op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Verdeel het amandelspijs in tien gelijke, maak hier vervolgens rolletjes van. Je kunt het beste je handen een beetje vochtig maken, dan blijft het niet zo plakken.
Leg de rolletjes amandelspijs op de velletjes bladerdeeg. Je kunt deze nu het beste halveren, zo heb je meer amandelbroodjes van een mooi klein formaat.

Bestrijk de randjes van het bladerdeeg met een klein beetje water en vouw deze daarna dicht. Smeer de bovenkant in met een klein beetje melk en strooi daarna een beetje suiker en eventueel wat kaneel erover. Nu kunnen ze voor ongeveer 20 minuten de oven en dan zijn ze, wanneer een beetje afgekoeld, klaar om te serveren.