Ellis heeft ons een recept gestuurd voor Beef udon soep. Deze soep bevat onder andere rundvlees, noedels, peultjes en sojasaus. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.
Recept voor 4 personen
Tijd: 30 min.
Benodigdheden:
- 250 gram udon noedels
- 200 gram taugé
- 400 gram beef (gesneden reepjes)
- 200 gram peultjes
- 1 blikje bamboe (incl. sap)
- 1 bouillon blokje rundvlees
- 2 liter water
- 1 theelepel zout
- Snufje knoflook poeder
- ½ ui (klein)
- 4 eetlepels soja saus
- 1/3 prei
Bereidingswijze:
Breng een grote pan met water en het bouillonblokje aan de kook. Snipper het uitje. Doe in een andere pan de sojasaus, bouillon, zout, knoflookpoeder en prei. Kook dit circa 5 minuten. Giet in een andere pan een scheutje olie en braad het vlees en het uitje licht aan. Voeg vervolgens de bamboe incl. sap, peultjes en een snufje zout toe. Laat dit circa 5 minuten bakken. Na 5 min koken, doe je alle ingrediënten (uit twee pannen) in de pan met het kokende water. Laat dit 5 min samen laten koken in de pan en proef dan hoe het gerecht smaakt. Je kunt vervolgens naar smaak nog wat kruiden toevoegen. Als de smaak helemaal goed is, voeg je de udon noedels toe. Laat de noedels ongeveer 5 minuten koken en klaar is je gerecht!
Onze kookboeken
