Zien deze lolly’s er niet prachtig uit? Jo-Anne, van Wedspiration, heeft ons haar recept gestuurd voor vanille lolly’s met viooltjes. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.

Recept voor 10 lolly’s

Benodigdheden:

• 2 kopjes poedersuiker
• 2 kopjes basterdsuiker of gewone suiker
• 2/3 kopje (mais-)stroop
• 2/3 kopje water
• 1 theelepel frambozen- of fruitaroma
• 10 eetbare viooltjes (of andere eetbare bloemen. Let wel op op dat de bloemen echt eetbaar zijn!)
• 10 lollystokjes
• Bak-/kookthermometer

Bereidingswijze:

Giet de kopjes poedersuiker in een steelpan met de helft van het water en zet zachtjes op het vuur. Maak vervolgens figuren van het poedersuikerbaksel met de bodem van een glas, of een ander object met een vlakke bodem. Doe ondertussen de (basterd-)suiker, stroop en helft van het water in een ander pannetje en bevestig de thermometer Breng het mengsel aan de kook op hoog vuur – zonder te roeren – tot het mengsel 150 graden heeft bereikt. Haal de pan van het vuur en voeg de frambozenaroma toe. Als het mengsel is gestopt met borrelen, giet je het in de figuren van het poedersuikerbaksel. Plaats nu heel voorzichtig het bloemetje in het midden en druk vervolgens het lollystokje voorzichtig in de snoep. Giet nog en beetje van de warme snoep over de bloem, zodat de achterkant van de lolly is bedekt en echt dicht is. Laat de lolly uitharden. Spoel eventueel overtollig suiker van de lolly met een heel dun straaltje warm water, zodat de lolly helder is en de bloem zichtbaar.

Bron: Wedspiration