Ingezonden door Jody: Omeletsushi

  • Lunch

 photo DSCN1709_zps7db770b3.jpg

Na het succes van haar vorige recept, de geitenkaassalade die inmiddels al ruim 11.000 keer is bekeken, heeft Jody weer een leuk en origineel recept met ons gedeeld. De omeletsushi, een leuk ontbijt/lunch gerechtje. Heb je zelf ook een lekker recept? Stuur je recept (met foto) dan info@lekkerensimpel.com of stuur je recept hier in.

Benodigdheden voor 2 personen:

  • 2 eieren
  • Plakjes kaas
  • 2 eetlepels slagroom (of kookroom)
  • 2 eetlepels water
  • 1 eetlepel pesto
  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

Maak van 1 ei, 1 eetlepel slagroom en 1 eetlepel water (en peper/zout naar smaak) een mengsel; en maak daar een dun omeletje van. Als de bovenkant nog een beetje vloeibaar is, leg je er wat plakjes kaas op. Draai de omelet niet om, maar laat het op laag vuur nog even doorgaren. Als de bovenkant bijna gestold is, is het omeletje klaar en leg je de omelet op een stuk plasticfolie (of als je dat hebt: een sushimatje) en rol er vervolgens een strak rolletje van. (Het omeletrolletje zit dus gerold in plastic folie.) Maak in de tussentijd het 2de omelet met 1 ei, 1 eetlepel slagroom, 1 eetlepel water en 1 eetlepel pesto. Als de bovenkant bijna gestold is, leg je de omelet op een stuk plasticfolie (of als je dat hebt een sushimatje) en rol en een strakke rol van.

Pak de rolletjes weer uit (omdat de bovenkant nog niet helemaal gestold was, blijft het rolletje aan elkaar geplakt) en snijd deze vervolgens in 1 haps stukjes.

Serveer met stokjes, en enjoy!

 photo DSCN1709_zps7db770b3.jpg

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *