Ook dit heerlijke recept hebben we te danken aan Sandra. Warme suikerbroodcake, heerlijk met bijvoorbeeld een bolletje ijs. Grappig wat voor recepten je allemaal kunt maken met suikerbrood, zo maakten we eerder wentelteefjes van suikerbrood. Als variatie tip, kun je deze cake ook maken met hagelslag, in plaats van witte chocola. Zo krijg je een beetje een brownie-achtige cake, ook heerlijk.
Benodigdheden:
- 200 gram witte chocolade
- 200 gram suikerbrood
- 200 gram roomboter
- 60 gram suiker
- 80 gram bloem
- 3 eidooiers + 3 eieren
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 175 graden en snijd het suikerbrood in kleine blokjes. Ondertussen smelt je de boter en chocolade in een pannetje op een laag vuurtje.
Klop ondertussen de eieren en het suiker op, tot dit een beetje luchtig is. Wanneer de boter en de chocolade is gesmolten, roer je dit door het ei mengsel. Voeg vervolgens de stukjes suikerbrood toe en roer de bloem door het beslag.
Vet vervolgens een cakevorm of springvorm in met een beetje boter of bakspray om vervolgens het beslag te storten. Je kunt het ook in kleine vormpjes doen, bijvoorbeeld een muffin bakvorm, om allemaal kleine hapjes ervan te maken.
Nu kan de cake voor ongeveer 10-15 minuten de oven in (175 graden). Controleer of de cake goed gaar is door er met een sateprikker in te prikken. Wanneer deze er schoon uitkomt, is de cake klaar en kan het smullen beginnen.