Italiaanse courgettesoep

Italiaanse courgettesoep

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 10 min. bereidingstijd
    10 min. kooktijd
Italiaanse courgettesoep

De week sluiten wij meestal af met een soepje en wat brood en smeersels of een lekkere salade. Zo stond er een paar weken terug deze Italiaanse courgettesoep op tafel. Een heel simpel soepje dat enorm snel klaar is. Ideaal voor wanneer je geen zin hebt om lang in de keuken te staan.

aan de slag met de Italiaanse courgettesoep!

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de courgette ook in stukjes. Verwarm een beetje boter, olie of margarine in een soeppan. Bak de ui en knoflook en voeg na 2 minuten de courgette toe. Bak de courgette 5 minuten mee en voeg dan de bouillon en de kruiden toe.

Breng de soep aan de kook en laat de soep circa 10 minuten zachtjes pruttelen. Pureer de soep met een staafmixer en serveer met een beetje kookroom.

Italiaanse courgettesoep

Bewaar het recept voor de Italiaanse courgettesoep op Pinterest en neem vooral eens een kijkje tussen al onze andere soep recepten.

Italiaanse courgettesoep
Meer lekkere soeprecepten

Italiaanse soep met balletjes

Italiaanse linzensoep met zoete aardappel

Goulashsoep

Goulashsoep

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *