Op zoek naar een lekkere hartige snack? Dan is dit recept voor kaasmuffins misschien wat voor jou. Het is super simpel om te maken en binnen een mum van tijd klaar. Wij hebben bosui, kipreepjes en rode peper toegevoegd aan de kaasmuffins maar je kunt ook kiezen voor bijvoorbeeld blokjes ham of stukjes paprika.
Recept voor 6 muffins
Tijd: 10 min. + 20 min. in de oven
Benodigdheden:
- 225 gr bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1/4 tl komijn
- 1 tl paprikapoeder
- snufje zout en peper
- 1 rode peper
- 2 bosuien
- 1 ei
- 225 ml melk
- 100 gr kipreepjes
- 100 gr geraspte kaas
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de bosuien en rode peper in stuikjes. Meng in een kom alle ingredienten door elkaar totdat alles goed gemengd is. Vervolgens verdeel je het beslag over ongeveer 6 ingevette muffinvormpjes. Zet de kaasmuffins circa 20 minuten in de oven. Serveer de kaasmuffins als tussendoortje of bijvoorbeeld bij een kommetje tomatensoep.
Onze kookboeken
