Hoofdgerecht

Kip katsu burger – Maak eens deze kip katsu burger met krokante kip en een frisse koolsalade. Een lekker en makkelijke maaltijd voor het hele gezin. Serveer eventueel met wat frietjes erbij.

Kip katsu burger

Nog geen waardering

Maak deze makkelijke kip katsu burger met krokante kipfilet en frisse koolsalade. Een lekker en simpel burgerrecept voor thuis.

Bereidingstijd: 30

Recept voor: 4 burgers

Benodigdheden:

Voor de kip:

2 grote kipfilets
1 ei
100 gr panko of paneermeel
Snufje peper en zout

Voor de koolsalade:

100 gr rode kool
100 gr witte kool
100 gr geraspte wortel
2 el mayonaise
1 el rijstazijn
Snufje peper en zout

Overig:

4 hamburger broodjes

Bereidingswijze:

Snijd de hamburger broodjes open en bak ze kort onder de grill in de oven (volgens de instructies op de verpakking).
Leg de kipfilets tussen twee vellen bakpapier en sla ze plat met een deegroller of pan. Bestrooi beide kanten met een snufje peper en zout.
Klop het ei los in een diep bord. Verdeel wat panko/paneermeel over een ander bord.
Haal de kipfilets eerst door het ei en daarna door de panko/paneermeel. Druk de panko goed aan.
Giet een flinke scheut olie in een koekenpan en bak de kipfilets op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer halverwege om. Laat de kip even uitlekken op keukenpapier.
Snijd de rode- en witte kool fijn. Meng in een kom met de wortel, mayonaise, azijn en een snufje peper en zout.
Leg op de onderkant van elk broodje een stuk kip en koolsalade. Leg de bovenkant van het broodje erop en maak eventueel af met wat sesamzaad.
Lekker met wat (ton)katsu saus. Dit kun je zelf maken of kant-en-klaar kopen, bijv. bij de Xenos.