Kip pesto traybake – Deze kip pesto traybake is een ideale maaltijd voor drukke dagen: snel, eenvoudig en vol smaak! Alles op één bakplaat waardoor je weinig afwas hebt en toch een heerlijk gerecht op tafel zet. Perfect voor wie houdt van een gezonde, makkelijke maaltijd met een Italiaans tintje.
Kip pesto traybake
Een heerlijke traybake met kip, krieltjes, pesto, courgette, paprika en cherrytomaten. Snel klaar en weinig afwas!
Benodigdheden
- 2 kipfilets
- 600 gr krieltjes
- 1 courgette
- 250 gr cherrytomaten
- 1 paprika
- 3 el pesto
- 2 el olie
- 1 tl basilicum
- 1 tl oregano
- 30 gr geraspte Parmezaanse kaas
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd grote krieltjes in vieren. Meng de krieltjes met 1 el olijfolie, basilicum, oregano en een snufje zout en peper.
- Verdeel de krieltjes over de bakplaat. Bak de krieltjes 20 minuten in de oven.
- Snijd de courgette in plakken en de paprika in reepjes.
- Snijd de kipfilets in stukken. Breng de kip op smaak met pesto en een snufje zout en peper.
- Haal de bakplaat uit de oven en voeg kip, courgette, paprika en cherrytomaten toe.
- Giet ook een scheutje olie over het geheel. Bak de traybake nog 20-25 minuten totdat de kip gaar is en de groenten zacht.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer direct.
Tip(s)
Wil je variëren? Probeer eens rode pesto of voeg mozzarella toe.
Bewaar het recept voor de kip pesto traybake op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
