Sinds we onze Kitchenaid in huis hebben, vinden we het super leuk om wat meer te bakken. Dit recept voor kruidcake kun je natuurlijk ook zonder keukenmachine maken maar wij maken nu graag voor alles gebruik van onze Kitchenaid 🙂

Recept voor 1 cake
Tijd: 20 min. + 30-45 min. in de oven

Benodigdheden:

• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 125 gram roomboter
• 1 eetlepel stroop
• 125 ml melk
• 150 gram bruine basterdsuiker
• 2 eieren
• 2 tl koekkruiden
• snufje kaneel
• snufje zout

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 180 graden. Meng de boter met de suiker en een snufje zout tot een egale massa. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe. Voeg pas het volgende ei toe als het andere ei goed is opgenomen. Voeg vervolgens de koekkruiden, snufje kaneel en de stroop toe. Goed mengen en vervolgens beetje voor beetje het zelfrijzend bakmeel en de melk toevoegen.

Als alles goed gemengd is, giet je het beslag in een ingevette cakevorm.

Zet de cake voor circa 30-45 minuten in de oven.