Maak eens deze vegetarische lasagne met balletjes! Lekker, makkelijk en snel klaar. Serveer de lasagne met een salade (bijvoorbeeld deze bruschetta salade!) of voeg wat extra groenten toe zoals courgette en paprika.
aan de slag met de LASAGNE met balletjes!
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de lasagnebladen in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3 minuten de vegetarische balletjes toe en bak een paar minuten mee. Daarna voeg je de tomatenpuree toe. Na 1 minuut kunnen de tomatenblokjes, tomaten frito/tomaten passata en de kruiden erbij. Breng het geheel aan de kook en voeg dan de stukjes lasagnebladen toe. Meng alles goed door elkaar en laat de lasagnebladen langzaam zacht worden (dit duurde bij ons ongeveer 10 minuten). Zet het vuur uit, verdeel de lasagne over twee borden en serveer met wat geraspte kaas. Ook lekker met bijvoorbeeld wat verse basilicum.
Bewaar het recept voor de lasagne met balletjes op Pinterest!
Onze kookboeken
