Advertisement

Lekker en Simpel

Elke dag weer nieuwe lekkere, snelle en simpele recepten op Lekker en Simpel.

  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Tussendoortjes
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Bijgerechten
    • Desserts
    • Salades
    • Soepen
    • Dranken
    • Bakrecepten
  • Thema’s
    • Seizoenen
      • Herfstrecepten
      • Winterrecepten
      • Lenterecepten
      • Zomerrecepten
    • Feestdagen
      • Sinterklaas recepten
      • Kerstrecepten
      • Oud-en-nieuwrecepten
      • Paasrecepten
      • Oranje recepten
    • Keukens
      • Italiaanse recepten
      • Griekse recepten
      • Mexicaanse recepten
      • Amerikaanse recepten
      • Oosterse recepten
      • Hollandse recepten
    • Thema
      • Snelle recepten
      • Stamppot recepten
      • Ovenschotels
      • Hartige taarten
      • Tapas recepten
      • Barbecue recepten
      • High tea recepten
      • Kinderrecepten
      • Familie recepten
      • Camping recepten
    • Dieet
      • Vegetarische recepten
      • Vegan recepten
      • Koolhydraatarme recepten
  • Zoek op ingrediënt
    • Kip
    • Gehakt
    • Vlees
    • Vis
    • Aardappel
    • Wraps
    • Rijst
    • Pasta
    • Brood
  • Inspiratie
    • Weekmenu’s
    • Kooktips
    • Kijkje achter de schermen
  • Profiel
    • Mijn favoriete recepten
    • Profiel aanmaken
    • Login
  • Contact
Home / Lekker en Simpel / Lunch / Lauwwarme aardappelsalade

Lauwwarme aardappelsalade

29 december 2012 door Lekker en Simpel 6 Reacties

Favorite

Een aardappelsalade is bijna altijd wel goed, bij de lunch of bij het avondeten is het heerlijk! Deze aardappelsalade bevat sperzieboontjes, cherrytomaten, en een licht pittige dressing van mayonaise, mosterd en citroensap. 

Tijd: 25 min.
Recept voor 1-2 personen

Benodigdheden:

  • 2 grote aardappels (vastkokend)
  • 50-100 gram sperziebonen
  • 5-6 cherrytomaatjes
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1,5 theelepel mosterd
  • scheutje citroensap
  • verse peterselie
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Begin met het opzetten van een pan water voor de aardappels. Ondertussen schil de aardappels en snijd je deze eventueel in tweeën of vieren om het koken iets te versnellen. Wij hebben zelf kleine aardappels gebruikt en deze door tweeen gesneden waardoor de aardappels nog maar 10 minuten gekookt hoefde te worden. Als de aardappels aan het koken zijn, snijd je de cherrytomaatjes in vieren. Vervolgens maak je een ‘dressing’ met de mayonaise, de mosterd, citroensap, een beetje verse peterselie en een snufje zout en peper.

Meng dit door elkaar en je dressing is klaar. Voeg de sperziebonen bij de aardappels als deze nog ongeveer 8-10 minuten moeten koken. Als de aardappels en de sperziebonen gaar zijn, giet je de af en snijd je de vervolgens in kleine stukjes.

Voeg daarna ook de cherrytomaatjes toe en de dressing. Meng het geheel goed door elkaar en serveer de salade lauwwarm bij de lunch of het avondeten.
Om dit recept nog wat gezonder te maken, kan je in plaats van mayonaise ook magere yoghurt gebruiken of halvanaise.

Categorie: Lunch Tags: aardappelsalade, Brood

« Rijstovenschotel met gehakt, prei en paprika
Oud en Nieuw borrelhapjes deel 2 »

Reacties

  1. Cleo zegt

    30 december 2012 op 17:29

    Moet je perce mosterd gebruiken? 🙂

    Beantwoorden
    • Lekkerensimpel zegt

      31 december 2012 op 10:31

      Nee natuurlijk niet! De mosterd kan je natuurlijk ook weglaten 🙂

      Beantwoorden

Trackbacks

  1. 5x kerstbijgerechten - Lekker en Simpel schreef:
    18 december 2013 om 13:06

    […] Lauwwarme aardappelsalade […]

    Beantwoorden
  2. Weekmenu (week 50) | | What's in the boxx? schreef:
    10 december 2013 om 13:04

    […] weken geleden aten. Die viel erg goed in de smaak! Het recept is van Lekkerensimpel.nl en vind je HIER. Het speklapje was helaas geen succes. Bah! Volgende keer lekker wat anders er […]

    Beantwoorden
  3. Receptenlijst A t/m Z | aandekook schreef:
    11 juni 2013 om 18:50

    […] Aardappelsalade, lauwwarme […]

    Beantwoorden
  4. 5 lekkere salades | Lekker en Simpel schreef:
    27 april 2013 om 09:01

    […] Lauwwarme aardappelsalade […]

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Zoeken

Op Lekker en Simpel vind je elke dag weer nieuwe lekkere en simpele recepten. Van een simpele pasta tot een lekker bakgerecht en van een hartige taart tot een smoothie en een salade. Kijk lekker rond en duik vervolgens met veel plezier de keuken in. Eet smakelijk! Groetjes Sofie en Jorrit

Volg Lekker en Simpel

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

December Special

Bestel ons nieuwste kookboek

Bestel 100 snelle wereld recepten!

Bestel ons 3e kookboek!

Bestel 200 hoofdgerechten!

Dagelijks recepten in je mailbox

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van nieuwe recepten en leuke artikelen? Abonneer je dan op onze dagelijkse nieuwsbrief.

Recepten

Ontbijt
Lunch
Tussendoortjes
Voorgerechten
Bijgerechten
Hoofdgerechten
Desserts
Salades
Soepen
Dranken
Bakrecepten
Dressings en sauzen

Vlees/vis/vega

Recepten met kip
Recepten met gehakt
Recepten met vlees
Recepten met vis
Vegetarische recepten
Vegan recepten

Thema’s

Snelle recepten
Tapas recepten
Barbecue recepten
High-tea recepten
Kinderrecepten
Familierecepten
Campingrecepten
Stamppot recepten
Ovenschotel
Hartige taarten
Hartig
Zoet

Keukens

Italiaanse recepten
Griekse recepten
Mexicaanse recepten
Amerikaanse recepten
Oosterse recepten
Hollandse recepten

Feestdagen

Sinterklaas recepten
Kerstrecepten
Oud-en-nieuwrecepten
Paasrecepten
Oranjerecepten

Seizoenen

Herfst recepten
Winter recepten
Lente recepten
Zomer recepten

Ingredient

Recepten met aardappel
Recepten met wraps
Recepten met rijst
Recepten met pasta

Copyright © 2019 · Lekker en Simpel

Lekker en Simpel maakt gebruik van cookies. Heb je hier geen bezwaar tegen, klik dan op accepteren. Accepteren

necessary Always Enabled

non-necessary