Een heerlijk, snel en simpel broodje maar net even wat lekkerder dan een broodje kaas.
Tijd: 10 min.
Benodigdheden: (voor 2 broodjes)
- Plakjes rosbief, ongeveer 2 per broodje
- Een half rood uitje/sjalotje
- Rucola
- Pijnboompitjes
- Eventueel nog een lekker fris sausje
- Een lekker (afbak)broodje
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven als je afbakbroodjes hebt. Snijd ondertussen het rode uitje in kleine stukjes. Maak daarna eventueel een lekker fris sausje. Zelf maak ik een sausje met 1 eetlepel creme fraiche, 2 eetlepels mayonaise, een beetje citroensap en met wat oregano, zout en peper. Als de broodjes klaar zijn snijd ze ze open en beleg je ze met twee plakjes rosbief. Leg daarna wat rucola op de rosbief. Strooi daarna de uitjes en de pijnboompitjes op de rucola en als laatste nog een lekker sausje er overheen en smullen maar!
Onze kookboeken
