Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Lekker ontbijt – suiker-kaneel pannenkoeken

  • Ontbijt

 photo Cinnamon-Bun-Pancakes-1240_zps3fd2fd0b.jpg

In het weekend besteden wij meestal wat meer tijd aan het ontbijt. We maken bijvoorbeeld lekkere croissantjes, broodjes uit de oven of pannenkoeken. Deze suiker-kaneel pannenkoeken zijn echt een aanrader voor een heel lekker zondagochtend ontbijtje! En zeg nou zelf: zien ze er niet heerlijk uit?

Benodigdheden:

  • 130 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eetlepels suiker
  • 3 theelepels kaneel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • mespuntje zout
  • 300 ml karnemelk
  • 1 ei
  • 1 eetlepel boter, gesmolten en afgekoeld

Voor het glazuur:

  • 60 gram poedersuiker
  • 1 eetlepel melk
  • druppeltje vanille essence

Bereidingswijze:

Het maken van het glazuur is simpel. Meng alle ingredienten door elkaar totdat bijna alle klontjes verdwenen zijn. Als je het glazuur te dik of te dun vindt, kun je wat extra melk of poedersuiker toevoegen.

Doe vervolgens alle droge ingrediënten, meel, suiker, kaneel, bakpoeder en het zout, in een kom. Meng in een andere kom de karnemelk, met het ei en de gesmolten boter. Als dit goed gemengd is, dan voeg je het natte beslag toe aan het droge en meng je dit ook goed door elkaar met een garde. Doe een beetje boter in de pan en bak de pannenkoeken. Je kunt ongeveer 8 pannenkoeken maken met het beslag. Serveer de suiker-kaneel pannenkoeken met het glazuur en smullen maar!

 photo Cinnamon-Bun-Pancakes-1240_zps3fd2fd0b.jpg

Bron

Onze kookboeken

1 reactie op “Lekker ontbijt – suiker-kaneel pannenkoeken”
  • Ina

    Ik heb toevallig vanochtend ook pannekoekjes gemaakt, met Bisquick en pumpkin puree! Een scheutje siroop, een kloddertje slagroom…. heerlijk! 😀
    Maar jullie suiker-kaneel versie ga ik ook snel eens proberen!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.