Scones – Zelfgemaakte scones zijn de perfecte traktatie voor bij de thee of koffie. Met dit eenvoudige recept maak je luchtige scones die heerlijk smaken met jam of clotted cream. Lekker om met de paasdagen te serveren.

Wat zijn scones?

Scones zijn een soort ronde broodjes die oorspronkelijk uit Engeland komen. Ze worden vaak geserveerd met clotted cream (een dikke, romige room) en jam, maar je kunt ze ook naar eigen smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld eens rozijnen, kaneel of een beetje citroenrasp toe. Dit simpele recept is ideaal voor een gezellige middag met vrienden of familie, en je hebt het in een mum van tijd op tafel staan.

Scones

5 van 1 stem

Scones: een heerlijk hapje bij de high tea of een lekker ontbijtje.

Bereidingstijd: 20 minuten min

Oventijd: 15 minuten min

Totale tijd: 35 minuten min

Recept voor: 8 scones

Benodigdheden 

1x2x3x

• 250 gr zelfrijzend bakmeel
• 50 g koude boter
• 2 el suiker
• 1 tl bakpoeder
• Snufje zout
• 125 ml melk
• 1 ei

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Doe het zelfrijzend bakmeel, suiker, bakpoeder en een snufje zout in een kom.
• Voeg de koude boter toe en wrijf dit met je vingers door het bloem.
• Voeg de melk toe en meng tot een samenhangend deeg. Kneed het deeg kort op het aanrecht, waar je eerst wat bloem over hebt verdeeld.
• Rol het deeg uit tot ongeveer 2 cm dik. Steek met een glas of een uitsteker rondjes uit het deeg en leg ze op de bakplaat.
• Bestrijk de bovenkant van de scones met losgeklopt ei.
• Bak de scones 12-15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
• Laat ze iets afkoelen en serveer ze met clotted cream en jam.

Tip(s)

– Voeg een handje rozijnen of gedroogde cranberries toe.

– Meng wat citroenrasp door het deeg.

– Ook lekker met een snuf kaneel of een beetje vanille.

Categorie: Ontbijt

Keuken: Engelse keuken

Recept printen

Bewaar het recept voor scones recept op Pinterest!

Paas chocolade

Paas tiramisu met advocaat

Rocky road met paaseitjes

Waarom zelfgemaakte scones zo lekker zijn

Zelfgemaakte scones zijn zoveel lekkerder dan de kant-en-klare versie. Ze zijn vers, luchtig en heerlijk van smaak. Bovendien kun je tijdens het maken van het deeg nog extra ingrediënten toevoegen om de scones extra lekker te maken.

Scones voor elke gelegenheid

Of je nu een high tea hebt, een feestje viert of gewoon lekker wilt genieten van een kopje thee, scones zijn altijd een goed idee. Deze heerlijke gebakjes zijn makkelijk te maken, snel op tafel te zetten en zullen bij iedereen in de smaak vallen.