We hebben weer een heel lekker basisrecept, namelijk: aardappelsalade. Aardappelsalade kun je lekker op brood eten of gewoon als bijgerecht. Wij hebben echt een basisrecept gemaakt waaraan je nog allerlei lekker ingredienten kunt toevoegen zoals hamblokjes, prei, erwtjes, wortel en ga zo maar door.
Salade voor circa 2/3 personen
Tijd: 25 min.
Benodigdheden:
- 500 gram aardappels
- 3 eetlepels creme fraiche
- 3 eetlepels halvanaise
- 2 bosuitjes
- snufje peper
- eventueel andere kruiden
Bereidingswijze:
Begin met het schillen van de aardappels en snijd deze eventueel in tweeën. Zet een pan water op het vuur en kook vervolgens de aardappels in circa 20 minuten gaar.
Snijd ondertussen het bosuitje in ringen. Als je andere ingredienten aan de aardappelsalade wil toevoegen, zoals erwtjes, worteltjes of hamblokjes kun je deze nu ook snijden.
Maak ondertussen het ‘sausje’. Meng hiervoor de creme fraiche, halvanaise en een snufje peper.
Als de aardappels gaar zijn, snijd je deze in blokjes/stukjes en meng je het sausje en de bosui er doorheen.
Dit recept is een echt basisrecept voor een aardappelsalade. Voeg vooral na hartelust andere lekkere ingrediënten toe om de aardappelsalade nog lekkerder te maken!
Ingrediënten die je kunt toevoegen:
- hamblokjes/gerookte kipreepjes
- mais
- courgette
- paprika
- bieslook
- doperwten
- worteltjes
- rode ui
Onze kookboeken
