Lekkere roombotercake

  • Bakken

 photo DSC_2256_zpsac45f3a7.jpg
Mmm een lekkere romige cake, die verre van droog is, vinden wij toch wel errrrg lekker op zijn tijd. Nog nooit eerder hadden wij zelf een roombotercake gemaakt, dus dat werd eens tijd! We hebben een roombotercake gemaakt met 2 kleuren beslag.

Tijd: 20 min. + circa 60-75 min. in de oven
Recept voor 1 cake

Benodigdheden:

  • 200 gram zachte roomboter
  • 200 gram bloem
  • 200 gram suiker
  • 4 eieren
  • 1 zakje vanillesuiker
  • half zakje bakpoeder (voor 500 gram)
  • eventueel 2 eetlepels cacao

 photo DSC_2215_zpsa5a86495.jpg

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven op 160 graden. Mix de zachte boter met de suiker. Als dit goed gemengd is voeg je de bloem, suiker, de eieren, vanillesuiker en het bakpoeder toe.

 photo DSC_2221_zps780da611.jpg

Mix alles goed door elkaar.

 photo DSC_2222_zps51f82096.jpg

Vet een cakevorm in met wat boter of een bakspray. Doe ongeveer de helft van het cakebeslag in de cakevorm. Mix door de andere helft van het cakebeslag 2 eetlepels cacao. De cacao verandert niets aan de smaak maar laat de cake er net wat leuker uitzien.

 photo DSC_2230_zps1bc2fad7.jpg

Giet vervolgens de andere helft van het cakebeslag in de vorm.

 photo DSC_2237_zps75380d9e.jpg

Zet de cake voor circa 60 tot 75 minuten totdat deze gaar is.

 photo DSC_2263_zps70e893a7.jpg

Onze kookboeken

5 reacties op “Lekkere roombotercake”
  • Sima

    Kan je er ook appel bij doen?

    • Lekker en Simpel

      Ja zeker. Bedek de stukjes appel eerst met een beetje bloem en spatel daarna de blokjes appel voorzichtig door het beslag. Dit zorgt ervoor dat de stukjes appel niet naar de bodem zakken.

  • Lobke

    Door het cacao mengsel kan je het beste nog twee eetlepels melk doen, omdat cacao de cake erg droog maakt.

  • Ineke

    Tip voor een luchtiger cake. Doe de boter in de mengkom, strooi de suiker erover en laat de machine dit heel goed mengen. Dan een voor een de eieren toevoegen. De volgende pas als de voorganger totaal is opgenomen. Dit mengsel mag daarna best nog eens 5 min. gemixed worden. Wordt er alleen maar luchtiger door. Als laatst het vanille en bakpoeder mengen. Dan de machine uitzetten en het meel, liefst cakemeel erdoor scheppen/spatelen. Niet meer machine mixen dus. Succes….

  • Oeh lekker! Ga het zeker eens maken!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *