Mmm een lekkere romige cake, die verre van droog is, vinden wij toch wel errrrg lekker op zijn tijd. Nog nooit eerder hadden wij zelf een roombotercake gemaakt, dus dat werd eens tijd! We hebben een roombotercake gemaakt met 2 kleuren beslag.

Tijd: 20 min. + circa 60-75 min. in de oven
Recept voor 1 cake

Benodigdheden:

• 200 gram zachte roomboter
• 200 gram bloem
• 200 gram suiker
• 4 eieren
• 1 zakje vanillesuiker
• half zakje bakpoeder (voor 500 gram)
• eventueel 2 eetlepels cacao

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven op 160 graden. Mix de zachte boter met de suiker. Als dit goed gemengd is voeg je de bloem, suiker, de eieren, vanillesuiker en het bakpoeder toe.

Mix alles goed door elkaar.

Vet een cakevorm in met wat boter of een bakspray. Doe ongeveer de helft van het cakebeslag in de cakevorm. Mix door de andere helft van het cakebeslag 2 eetlepels cacao. De cacao verandert niets aan de smaak maar laat de cake er net wat leuker uitzien.

Giet vervolgens de andere helft van het cakebeslag in de vorm.

Zet de cake voor circa 60 tot 75 minuten totdat deze gaar is.