Maaltijdsalade met krieltjes en avocado

  • Salade

 photo IMG_0498_zps75f21f5b.jpg
Zin in een lekkere en snelle maaltijd? Maak dan een maaltijdsalade met bijvoorbeeld krieltjes en avocado! Dit recept is razendsnel klaar en erg lekker. Daarnaast kun je allerlei groenten die je nog over hebt in deze maaltijd verwerken. En wat ik zelf ook altijd erg prettig vind, is dat je met dit recept redelijk weinig vies maakt.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

  • 1 avocado
  • 250 gram krieltjes
  • 25 gram rucola
  • 1 bosui
  • 1 paprika
  • 1 el pijnboompitten
  • halve tl kerriepoeder
  • snufje zout en peper
  • honing-mosterd dressing

Bereidingswijze:
Breng de krieltjes op smaak met kerriepoeder, zout en peper. Bak de krieltjes circa 10 minuten totdat ze zacht zijn. Ondertussen snijd je de avocado in stukjes, net zoals de bosui en de paprika. Als de krieltjes klaar zijn, laat je ze een beetje afkoelen totdat ze lauw warm zijn. Doe alle ingrediënten in een kom en meng alles goed door elkaar.

 photo IMG_0500_zpsa8e87220.jpg photo IMG_0493_zps3f710ae1.jpg

Onze kookboeken

11 reacties op “Maaltijdsalade met krieltjes en avocado”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *