We kwamen er dus laatst achter dat we niet eens een nasi goreng recept op de site hadden staan, maar daar komt vandaag verandering in. We hebben wel een Surinaamse nasi of een nasi met bloemkoolrijst gemaakt, maar dat is toch net even anders. Nasi goreng, oftewel gebakken rijst, is door de vele kruiden rijk aan smaak. Serveer er een lekker gebakken eitje, pindasaus en wat loempia’s bij en smullen maar!

Nasi goreng is een klassiek Indonesisch gerecht dat ideaal is als snelle, smaakvolle maaltijd. Het betekent letterlijk “gebakken rijst” en kan op verschillende manieren worden bereid. Het gerecht bestaat uit gebakken rijst, groenten en vaak blokjes kip of andere vleessoorten. Dit makkelijke recept voor nasi goreng staat binnen 25 minuten op tafel en is perfect om restjes rijst en groenten op te maken. De combinatie van kruiden en specerijen zorgt voor een heerlijke smaak die ervoor zorgt dat je het vaker wilt maken. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner in de keuken, dit nasi goreng recept is eenvoudig te maken en levert altijd een heerlijk resultaat op.

Nasi goreng

4.57 van 32 stemmen

Een heerlijk recept om zelf nasi goreng met ei te maken. Lekker met zelfgemaakte satesaus.

Bereidingstijd: 25 minuten min

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

1x2x3x

• 200 gr rijst pandan- of witte rijst
• 1 kleine rode ui
• 1 paprika
• 1 prei
• 1 teen knoflook
• 3 el ketjap manis
• 1 tl sambal
• 0.5 tl trassi
• 1 tl komijn
• 0.5 tl laos
• 1 tl gedroogde koriander
• 1 tl kurkuma
• 1 bosui
• 2 eieren

Bereidingswijze

• Begin met het koken van de rijst, volg hiervoor de aanwijzingen op zoals beschreven op de verpakking.
• Ondertussen snipper je de ui, pel en snijd je de knoflook fijn en snijd ook de paprika in blokjes.
• Was de prei en snijd in kleine halve ringen.
• Giet het water van de rijst af en laat het liefst de rijst nog even afkoelen.
• Giet een scheutje olie in een hapjespan (of wok) en bak de ui, knoflook, paprika en prei aan voor ongeveer 5 minuten. Voeg dan de kruiden toe, even roeren en dan kan de rijst erbij samen met de sambal en ketjap.
• Bak nog eens 5 minuten.
• Snijd ondertussen een bosuitje in ringetjes en bak een twee spiegeleitjes in een koekenpan.
• Schep de nasi goreng op twee borden, eitjes erbij, pindasaus en eventueel wat kroepoek. Eet smakelijk!

Tip(s)

Kleed de nasi gerust aan met wat dungesneden wortel of wat gebakken stukjes kip. Een andere tip is om de nasi goreng te serveren met een lekker gebakken eitje. Combineer het eventueel met bijgerechten zoals atjar en kroepoek voor een extra lekker gerecht. 

Categorie: Hoofdgerecht

Keuken: Aziatische keuken

Trefwoord: paprika, prei, rijst

Recept printen

Tips voor variatie en serveren

• Rijst van de vorige dag: Voor het beste resultaat gebruik je rijst die je de dag van tevoren hebt gekookt en hebt laten afkoelen.
• Vlees of kip: Voeg eens blokjes kip of garnalen toe, ook erg lekker!
• Extra smaakmakers: Voeg een scheutje vissaus toe voor een diepere smaak, of gebruik verse kruiden zoals koriander of selderij.
• Groenten gaar: Zorg ervoor dat je de groenten goed gaart. Begin met het aanfruiten van ui en knoflook, voeg daarna de groenten toe en wok ze tot ze gaar zijn voor de beste smaak en textuur.

Bewaar het nasi goreng recept op Pinterest!