Oliebollencake

  • Bakken

Oliebollencake
Deze oliebollencake is super lekker en heel erg simpel om te maken! Je hebt maar een paar ingredienten nodig en binnen een mum van tijd staat deze oliebollencake op tafel.

Op zoek naar meer oud en nieuw recepten? Bekijk dan hier onze oud en nieuw recepten.

Recept voor 1 cake
Tijd: 30 min. + 25 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 1 pak oliebollenmix
  • water
  • 1 appel
  • bloem
  • 1 tl kaneel
  • evt. rozijnen

Bereidingswijze:
Maak de oliebollenmix volgens de bereidingswijze op het pak. Schil vervolgens de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in kleine stukjes. Haal de stukjes appel door de bloem.OliebollencakeMeng de stukjes appel met kaneel en de oliebollenmix. Voeg eventueel nog rozijnen toe aan het beslag. Leg een schone theedoek over de kom. Laat het beslag ongeveer 45 minuten rijzen op een warme plek.OliebollencakeVerwarm de oven voor op 200 graden. Schep het beslag in een ingevette cakevorm. Bak de oliebollencake ongeveer 25 minuten in de oven. Serveer de oliebollencake met poedersuiker.OliebollencakeOliebollencake

Onze kookboeken

40 reacties op “Oliebollencake”
  • Esther

    In het kader van omdenken deze cake gemaakt, half pak mix, halve zoete appel. In een kleine vorm die op de pizzaplaat van de airfryer past. Daarna in de airfryer XXL, voorverwarmd op 180 graden, en toen voor ongeveer 25 minuten erin. Gecheckt met de sateprikker oh hij gaar was. Hij kwam mooi oliebollenbruin uit de vorm! (Wel even een spatscherm er halverwege overheen gezet voordat hij tegen het element aan zou komen met het rijzen)
    Superlekker!

    Bedankt voor het idee!

  • Therese

    Ik zag het recept van de oliebollen zonder olie, dat is iets voor mij, want mijn man en ik verdragen de vette bollen niet goed.
    Ik vind het zo gezellig als het beslag in de kamer voor de verwarming staat te rijzen, doet me aan vroeger denken. Mijn moeder kon zo heerlijk bakken, vaak ook voor buren en vrienden en dan ook nog voor ons zelf, dus er stonden heel wat schalen klaar na een dag hard werken in de keuken of schuur.
    Ik heb bij het beslag appel, rozijnen en cranberry’s gedaan, daarna in een muffin blik voor 12 muffins een bolletje deeg geschept. Wat ik over had in een springvorm. Na ongeveer 35 minuten waren ze mooi bruin en gaar.
    We hebben net geproefd en wat zijn ze lekker, die houden we erin.
    Bedankt voor de tip, een goede jaarwisseling en een nog beter nieuwjaar.

    • Lekker en Simpel

      Wat super leuk om te horen dat de oliebollencake zo goed in de smaak is gevallen. Goeie tip ook van de rozijnen en cranberry’s. Dat gaan wij volgend jaar ook eens proberen 🙂
      De beste wensen voor het nieuwe jaar! Dat we jullie nog maar vaak mogen inspireren met recepten.

  • Mariska

    Hoeveel personen kunnen er ongeveer van 1 zo’n cake eten? Binnenkort ga ik bakken voor veel mensen en dit leek mij wel een leuk en lekker baksel!

  • Caroline

    Heb hem (ze, want ik had veel beslag, dus het zijn er twee), net uit de oven. Heb er met een kwastje voor dat de cakes in de oven gingen, een beetje olie overheen gesmeerd. Nu kwamen ze er heerlijk bruin en knapperig uit. Straks proeven!

  • Ladydi_123

    Wow wat een heerlijke cake/appelflap achtig brood whatever!
    Ik heb het hele pak mix gebruikt en over 2 cakeblikken verdeeld.
    Zeker voor herhaling vatbaar 😋

  • Mirjam

    Vandaag de oliebollen cake gemaakt echt een toppertje dank je wel voor het recept

  • Marja

    Lijkt me leuk om te proberen, maar zie in de reacties dat 25 minuten kort is om de cake te bakken. Hoe lang dan wel? Hoe groot moet je cakevorm zijn?

  • Hoi,
    Ik heb deze vorig jaar gemist denk ik! Ik zag hem nu op Pinterest en was direct geïnteresseerd! Gegarandeerd dat ik deze maak voor oudejaarsavond! Lijkt me superlekker! Oliebollen zijn algauw erg vet en dit komt uit de oven! Ideaal wat mij betreft. Bedankt voor het idee, ik zou er nooit opgekomen zijn!
    Ik wens jullie een fijne tijd in aanloop naar Kerst en hopelijk kun je er ook van genieten en is het niet al té druk! Ook een leuke tijd voor Evie denk ik, de kerstboom en de lichtjes en zo.
    Tot de volgende keer en een hartelijke groet en natúúrlijk een kusje voor de jongedame!
    Marja 👍🏻👋🏻😘

  • marlies

    Wat een heerlijke cake! Ik ben dol op oliebollen maar dit is een prima alternatief. Niet zo vet en geeft veel minder rommel. Mijne was lekker bruin geworden . Ook langer in de oven gedaan want was niet gaar van binnen. Nóg warm uit de oven gegeten, bleef niet bij 1 plakje 😉

  • Cindy_1978@hotmail.com

    super lekker…. wij hebben hem afgelopen weekend gegeten. Had nog mix over van de jaar wisseling. Zeker voor herhaling vatbaar.

  • Petra

    Ik had nog wat oliebollenmix over. De cake geprobeerd. Hij zag er erg mooi uit, maar ik vind ‘m maar droog en saai. Je moet ook niet van te voren denken dat je een cake eet, dan valt het tegen. Hij lijkt op suikerbrood qua structuur. Misschien zijn suikerbolletjes erin een idee?

  • jorienvanderputten@hotmail.com

    Heerlijke cake. Iedereen was verrast en verbaasd wat het was. Hij viel zeer in de smaak, komend jaar weer!

  • Woww komt goed uit zeg! ik heb mezelf deze weken opgelegd geen boodschappen te halen en eerst alles wat er nog is op te maken. Maar … as maandag ben ik jarig, morgen en overmorgen al visite en ik zat me suf te verzinnen wat ik nu eens bij de koffie zou geven ( kerstkransjes nog in overvloed in huis maar dat vond ik nu niet zo ) …. net in de kast gekeken, yeshhh nog oliebollen mix staan, geen appels maar wel rozijnen! Ik ga het zeer zeker proberen en zal je laten weten hoe het beviel!

  • Karin

    Hoe hoog moet de oven?

  • Lisette

    Heb erg veel complimentjes gehad, bedankt voor het recept! Ik heb iedereen naar de site verwezen. 🙂
    Bij het rijzen werd ik wel verrast door de hoeveelheid: het verdubbelt! De helft lag op het aanrecht, oeps. De andere helft in een cakevorm gedaan en gebakken. Het is heerlijk bruin geworden.
    Volgend jaar zeker weer! Maar dan neem ik een half pak mix voor 1 cake.

  • MGR Thomas

    De cake was heerlijk. Had ook een mooi bruin kleurtje. Ik heb wel 3 appels (Elstar) toegevoegd.

    Volgend jaar maak ik deze weer i.p.v. oliebollen. Het huis ruikt toch naar oliebollen maar je hebt er niet de troep van.

  • Gerda

    Hij staat nu in de oven….. Ben heel benieuwd

  • Silvia

    Was erg lekker. Smaak en textuur van oliebol maar niet het vette.

  • Ilse

    Oliebollen mix. Lekker dan!
    Dacht ik: “Leuk! Vervang ik de bloem voor gluten vrij – heb ik ook eens wat lekkers met oud en nieuw… ” Is het cake van oliebollen mix! Wat een teleurstelling!
    Kan iemand me vertellen hoe ik oliebollen mix maak?

  • Mel

    Benieuwd staat nu in de oven. wel veel beslag over. Dus dat in een muffin vorm erbij..

  • conna

    Wat een heerlijke cake! De smaak van oliebollen blijft. Wel iets langer in de oven gelaten maar super lekker en vooral als die nog warm is.

  • Constance

    Ik heb hem gemaakt en vind hem erg lekker, zou hem alleen volgende keer langer doen dan 25 min want vond de binnenkant niet helemaal gaar genoeg.

    • Suzanne

      Gisteren voor het eerst deze cake gemaakt. Op basis van de eerdere reacties de bovenkant ingesmeerd met olie en ook wat langer in de oven gebakken, op wat lagere temperatuur. Voor de zekerheid maar wel een zak oliebollen bij de kraam gekocht 😉. Ietwat sceptisch de cake aangesneden en wow, wat waren we blij verrast! Heerlijke smaak, luchtig en knapperige korst. Wat een teleurstelling toen we om middernacht een (gekochte) oliebol aten. Voor ons alleen nog maar oliebollencake!!!

  • Mirjam

    Maak je dit met een gewone oliebollenmix of met zo’n oviebollenmix? Wat werkt beter?

  • Caroline

    Het beslag staat nu te rijzen. Ik ben benieuwd!

  • Caroline

    Hoe krijg je de cake wat bruiner? Oliebollen horen toch een lekker kleurtje te hebben!

  • Jammie, dat is nog eens een goed idee! Fijne dagen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *