Omeletwraps met ham, rucola en tomaat

  • Lunch

IMG_2080
Deze omeletwraps zijn een leuke afwisseling van de standaard wraps. Maak je ze voor het ontbijt, vul ‘m dan eens met zoete ingrediënten zoals frambozen, een lepeltje abrikozenjam of chocoladepasta (of een toefje slagroom, als je in de stemming bent). Voor de lunch of het avondeten kan je ze beleggen met een plakje kaas,  salami, uienringen en lepeltje pesto. Eet smakelijk!

Tijd: 10 minuten
Recept voor 4 omeletwraps

Benodigdheden:

  • 6 eieren
  • handje rucola
  • 1 paprika
  • twee handjes cherrytomaatjes
  • 4 plakjes ham

Bereidingswijze:
Breek alle eieren open boven een kom. Roer stevig tot het een gladde massa is. IMG_2064
Smelt een klontje boter of giet een scheutje olie in een koekenpan. Schenk vervolgens 1/4 van het mengsel in de pan. Keer het omelet om wanneer de bovenkant niet meer nat is. Bak op deze manier vier omeletten.
IMG_2071
Beleg ze met 1 plak ham, een handje rucola en wat tomaatjes. Rol ze op en snijd ze doormidden. IMG_2072
Tip: maak de omeletwraps ook eens met doperwtjes en prei.
Tip: Snijd de wrap verticaal in kleine stukjes om er hapjes van te maken. Handig voor op een verjaardag of feest.
IMG_2084

Onze kookboeken

5 reacties op “Omeletwraps met ham, rucola en tomaat”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *