Omgekeerde plaattaart met salami – Op Instagram zag ik een heleboel recepten voorbij komen van omgekeerde plaattaarten, waaronder bij Style My Plate. We konden dan ook niet anders dan de keuken induiken en dit uitproberen. We hebben een hele lekkere plaattaart met honing, salami en mozzarella gemaakt. Jammie!
Omgekeerde plaattaart met salami
Een omgekeerde bladerdeeg plaattaart me salami en kaas.
Benodigdheden
- 1 rol bladerdeeg
- 12 plakjes salami
- 1 bol mozzarella
- 5 el tomatensaus of tomato frito
- 1 ei
- honing
- evt verse basilicum
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg een stuk bakpapier op een bakplaat.
- Verdeel wat honing over de bakplaat in de vorm van een rechthoek, ongeveer net zo groot als het bladerdeeg (mag wel net iets kleiner). Ik maak met de honing eerst de vorm van een rechthoek en daarna verdeel ik ook nog wat honing in het rechthoek.
- Leg de plakjes salami op de honing. Ik leg er zelf telkens 4 op een rij, en dan 3 rijen.
- Daarna de plakjes mozzarella.
- Rol het bladerdeeg uit en besmeer met tomatensaus.
- Leg het bladerdeeg op de salami en mozzarella (met de kant waar de saus op zit, naar beneden).
- Klop het ei in een bakje door elkaar.
- Besmeer de bovenkant van het bladerdeeg met ei.
- Bak de plaattaart circa 20 minuten in de oven totdat ie goudbruin is. Laat daarna kort afkoelen (5 minuten).
- Leg een grote snijplank of een bakplaat/rooster op de bovenkant van de plaattaart. Draai de plaattaart voorzicht om.
- Strooi nog wat extra geraspte kaas over de bovenkant en schuif de plaattaart nog 5 minuten in de oven.
- Lekker met wat verse basilicum.
Bewaar het recept voor de omgekeerde plaattaart met salami op Pinterest!
meer plaattaarten:
Onze kookboeken
