Dit heerlijke ontbijtrecept met quinoa kun je het beste de avond van te voren maken. Je hebt namelijk iets meer tijd nodig voor dit recept maar het is de moeite waard! ‘s ochtends is het een kwestie van een kleine hoeveelheid opwarmen, eventueel met wat (Griekse) yoghurt erbij en smullen maar!
Recept voor 2 personen
Tijd: 5 min. + 60 min in de oven
Benodigdheden:
- 90 gram quinoa
- 250 ml melk
- halve tot 1 appel
- handje amandelen
- 2 eetlepels honing
- halve theelepel kaneel
- 1 ei
- eventueel rozijnen & Griekse yoghurt om erbij te serveren
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 175 graden. Snijd de appel in stukjes en snijd eventueel de amandelen iets fijner. Doe alle ingrediënten in een ovenschaal en meng het geheel goed door elkaar.
Zet de ovenschaal vervolgens voor 60 minuten in de oven. Roer na 5, 10 en 15 minuten het even door. Na 60 minuten is het klaar en zet je de ovenschaal in de koelkast. De volgende ochtend doe je wat van de quinoa op een bordje, eventueel even in de magnetron om het warm te maken, beetje Griekse yoghurt erbij en serveren maar!
Onze kookboeken
