Ziet dit oreo-bananenbrood er niet overheerlijk uit?! En dat is ie ook! Daarnaast heb je voor dit recept helemaal niet zoveel ingredienten nodig en is dit bananenbrood natuurlijk heel erg simpel om te maken. Schrijf de ingredienten op je boodschappenlijstje en duik dit weekend nog de keuken in om dit oreo-bananenbrood te maken!
Recept voor 6-8 personen
Tijd: 15 min. + 60 min. in de oven
Benodigdheden:
- 260 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout
- 115 gram roomboter
- 165 gram suiker
- 2 eieren
- 3 (rijpe) bananen
- 1 rol oreo (154 gr)
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 180 graden. Ik gebruik het liefste rijpe bananen voor dit recept, die hebben namelijk meer smaak. Geen rijpe bananen in huis, dan kun je het recept natuurlijk ook met ‘gewone’ bananen maken. Stamp/prak de bananen met een vork of aardappelstamper.
Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder en het zout. Doe de boter in een kommetje en smelt de boter in de magnetron. Voeg de boter, suiker, eieren en de bananen toe.
Hak de oreo’s in kleine stukjes en spatel de stukjes door het beslag. Eventueel kun je nog wat stukjes oreo bewaren en deze over het beslag in de cakevorm strooien.
Giet/schep het beslag in een ingevette cakevorm. Zet de cake voor ongeveer 60 minuten in de oven. 
Na ongeveer 55-60 minuten is het oreo-bananenbrood klaar. Laat het oreo-bananenbrood afkoelen op een rooster buiten de oven. Als je met een cocktailprikker in de cake prikt wanneer hij nog warm is, kan het lijken alsof de cake nog niet gaar is, dit komt doordat de banaan zacht en warm is. 
Onze kookboeken
