Ovenpasta met kip en rode pesto – Een lekkere en makkelijke ovenschotel gaat er hier wel in. En zeker deze variant met kip, Italiaanse roerbakgroenten en rode pesto.
Ovenpasta met kip en rode pesto
Een heerlijke pasta uit de oven met kip en een romige pestsaus .
Benodigdheden
- 300 gr pasta
- 1 rode ui
- 2 tenen knoflook
- 300 gr kipgehakt
- 100 gr rode pesto
- 100 gr mascarpone
- 250 gr roerbakgroenten Italiaans
- 100 gr geraspte kaas
- 2 tl basilicum
- zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Snipper de rode ui en snijd de knoflook fijn.
- Giet een scheutje olie in een pan en voeg de ui en knoflook toe.
- Voeg na 2-3 minuten het gehakt en een snufje zout en peper toe.
- Bak het gehakt rul en voeg dan de roerbak groenten toe. Bak dit een minuut of 10 mee.
- Voeg de pesto, mascarpone en gekookte pasta toe en meng alles door elkaar. Als de mascarpone is gesmolten, zet je het vuur uit.
- Schep alles in een ingevette ovenschaal en strooi de geraspte kaas er overheen.
- Bak 15 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.
Bewaar het recept voor de ovenpasta met kip op Pinterest!
meer ovenschotels:
Onze kookboeken
