Hoofdgerecht

Bolognese ovenschotel met kruidenroomkaas – Deze bolognese ovenschotel met kruidenroomkaas en pasta is echt héél lekker! Wij vonden dit recept zelfs zo lekker, dat we ‘m inmiddels al 3x hebben gemaakt. Maak vooral een lekkere grote portie bolognesesaus, zodat je een deel kunt invriezen.

Bolognese ovenschotel met kruidenroomkaas

4.48 van 135 stemmen

Een lekkere ovenschotel met Italiaanse bolognese saus en bovenop een romige saus van kruidenroomkaas.

Bereidingstijd: 30

Oventijd: 20

Totale tijd: 50

Recept voor: 4 personen

Benodigdheden

200 gr pasta
200 gr kruidenroomkaas bijv. Boursin
100 ml kookroom
150 gr geraspte kaas

Voor de bolognesesaus:

300 gr rundergehakt
1 ui
2 paprika's
2 tenen knoflook
400 gr tomatenblokjes
200 gr wortel
70 gr tomatenpuree
2 tl Italiaanse kruiden
snufje zout en peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Snipper de ui en snijd de knoflook in kleine stukjes.
Doe de wortels en paprika in een keukenmachine en hak de groenten totdat ze fijn zijn. Uiteraard kun je de wortels en paprika ook fijnsnijden.
Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan.
Voeg na 2 minuten het gehakt toe en bak dit rul.
Daarna voeg je de wortels, paprika en de kruiden toe en bak je dit ongeveer 5-6 minuten totdat de groenten wat zachter zijn.
Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en bak dit 1 minuut mee.
Daarna kun je de tomatenblokjes en een snufje zout en peper toevoegen. Laat de saus minimaal 10-15 minuten pruttelen.
Ondertussen maak je de kruidenroomkaas saus. Doe de kookroom en kruidenroomkaas in een steelpan en verwarm dit op een laag vuurtje.
Als de kruidenroomkaas is gesmolten, voeg je een handje geraspte kaas toe.
Meng de gekookte pasta door de bolognese saus en schep dit in een ingevette ovenschaal.
Giet de kruidenroomkaas saus er overheen en maak af met geraspte kaas.
Bak de bolognese ovenschotel met kruidenroomkaas circa 15-20 minuten in de oven.