Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Ovenrisotto met prei en spek

  • Hoofdgerecht

Ovenrisotto met prei en spek
Deze ovenrisotto met prei en spek is vrij simpel om te maken en heel erg lekker van smaak. Binnen 15 minuten staat dit lekkere gerecht in de oven en dan is het een kwestie van wachten totdat hij klaar is.

Bekijk hier alle risotto recepten.

Ovenrisotto met prei en spek

4.60 van 15 stemmen
Een heerlijke risotto uit de oven met prei en spekjes.
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 150 gr risottorijst
  • 200 gr prei
  • 100 gr spekreepjes
  • half bakje roomkaas met kruiden bijv. Boursin cuisine
  • 400 ml kokend water
  • 3/4 bouillonblokje groenten
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • snufje zwarte peper

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de prei in stukjes.
  • Bak de spekreepjes in een pan zonder olie of boter circa 5 minuten.
  • Voeg de prei en de kruiden toe en bak dit ongeveer 5 minuten totdat de prei is geslonken.
  • Voeg de rijst toe en bak dit 1 minuut mee totdat de rijstkorrels een beetje glazig zijn geworden.
  • Schep het rijstmengsel vervolgens in een ovenschaal.
  • Maak de bouillon met 400 ml kokend water en 3/4 bouillonblokje. Giet de bouillon over de rijst in de ovenschaal.
  • Zet de ovenschaal circa 45 minuten in de oven totdat al het vocht is verdwenen en de rijst gaar en zacht is. Als de bouillon is opgenomen door de rijst, maar de rijst is nog aan de harde kant, voeg dan wat extra bouillon toe.
  • Als de ovenrisotto met prei en spek klaar is, schep je de roomkaas er doorheen en smullen maar.

Tip(s)

ook lekker met wat geroosterde pijnboompitten er doorheen.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: prei, risotto, spekjes
Recept printen

Ovenrisotto met prei en spek

Bewaar het recept voor de ovenrisotto op Pinterest!

meer recepten:

Tomaten plaattaart met burrata

Bruschetta salade

Bruschetta’s met ricotta en ham

Ovenrisotto met prei en spek

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken