Tomaten plaattaart met burrata – We zijn dol op hartige taarten en plaattaarten. Ze zijn lekker makkelijk om te maken en je kunt je lekker uitleven wat de ingrediënten betreft. Ideaal om de restjes op te maken bijvoorbeeld. Serveer deze lekkere plaattaart met een frisse salade erbij of met een kop soep. Ben je nou niet zo’n fan van burrata? Gebruik dan bijvoorbeeld gewoon mozzarella, geitenkaas of cottage cheese. Neem ook eens een kijkje tussen onze andere hartige taart recepten en maak eens de quiche hete kip of de plaattaart met witlof.
Tomaten plaattaart met burrata
Een lekkere plaattaart met tomaat, burrata en balsamico.
Benodigdheden
- 500 gr cherrytomaatjes
- 1 rol bladerdeeg
- 1 bol burrata
- 1,5 tl oregano (gedroogd of vers)
- verse basilcum
- snuf zout en peper
- pesto
- balsamico dressing
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol hier het bladerdeeg over uit.
- Smeer de pesto over het bladerdeeg.
- Halveer de tomaatjes. Leg de tomaatjes met de opengesneden kant naar boven op het bladerdeeg.
- Bestrooi daarna met zout, peper en oregano.
- Bak de plaattaart in 20-25 minuten mooi goudbruin.
- Verdeel daarna wat gescheurde blaadjes basilicum over de plaattaart, schenk een beetje balsamico dressing er overheen en leg de bol burrata erop. Je kunt de burrata ook doormidden snijden en 'uitsmeren'.
Bewaar het recept voor de tomaten plaattaart met burrata op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
mmm