Pasta met warmgerookte zalm – Zin in een snelle pasta die toch net even anders is? Deze pasta met warmgerookte zalm en courgette is romig, fris en staat binnen no time op tafel. Perfect voor een doordeweekse avond.
Pasta met warmgerookte zalm en courgette
Maak deze romige pasta met warmgerookte zalm en courgette. Een snelle en simpele pasta, perfect voor doordeweeks.
Benodigdheden:
- 200 gr pasta
- 1 courgette
- 150 gr warmgerookte zalm
- 2 tenen knoflook
- 150 ml kookroom
- 1 tl Italiaanse kruiden gedroogd
- rasp van een halve citroen
- handje geraspte Parmezaanse kaas
- snufje peper en zout
Bereidingswijze:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de courgette in halve plakjes en hak de knoflook fijn. Trek de warmgerookte zalm in grove stukjes.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de courgette een paar minuten tot deze iets zachter wordt. Voeg de knoflook en Italiaanse kruiden toe en bak kort mee.
- Schenk de kookroom erbij en laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met een snufje peper en zout en eventueel wat citroenrasp.
- Meng de gekookte pasta door de saus en schep de stukjes warmgerookte zalm er voorzichtig doorheen.
- Serveer de pasta met geraspte Parmezaanse kaas.
- Tip: het is ook lekker om de Parmezaanse kaas toe te voegen in de pan en door de pasta te mengen.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze pasta met warmgerookte zalm op!
Onze kookboeken
