Wil je snel een lekkere maaltijd op tafel zetten? Wat dacht je van pitabroodjes met falafel en feta? Dit lekkere broodjes staan in ongeveer 20 minuten op tafel. Lekker en simpel te bereiden.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 4 grote pitabroodjes
• 200 gr falafelballetjes
• 100 gr feta
• halve komkommer
• 2 tomaten
• serveren met tzatziki (zelfgemaakte tzatziki of kant-en-klare)
  Voor tzatziki heb je Griekse yoghurt, komkommer en knoflook nodig.

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor volgens de bereidingswijze op het pak van de pitabroodjes en bak de pitabroodjes af. Maak vervolgens de tzatziki volgens dit recept.

Snijd de komkommer, feta en de tomaten in stukjes. Bak de falafelballetjes in de pan, ongeveer 5 minuten (kijk even op de verpakking van de falafelballetjes).

Snijd de afgebakken pitabroodjes open en vul de broodjes met falafelballetjes, komkommer, feta, stukjes tomaat en tzatziki.
En klaar is kees!
Tip: ook lekker met bijvoorbeeld gehaktballetjes of stukjes (vegetarische) kip in plaats van falafel.

Bewaar het recept voor deze pitabroodjes op Pinterest!

Ook lekker: vegetarische pizza van Turks brood.