Risotto met gehakt

  • Hoofdgerecht

Risotto met gehakt
Zoals jullie wel weten eten wij heel graag risotto. We hebben inmiddels heel wat varianten gemaakt, zoals risotto met pompoen, risotto met kip, risotto met bietjes en ga zo maar door. Deze keer risotto met gehakt en tomaat. Errrrg lekker en zeker voor herhaling vatbaar.

De lekkerste risotto recepten vind je hier!

Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

  • 150 gr risottorijst
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 150 gr gehakt
  • 1 bouillonblokje
  • circa 500 ml water
  • 2 tomaten
  • 1 el basilicum
  • 2 tl Italiaanse kruiden
  • handje geraspte kaas
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze: risotto met gehakt

Snijd de ui en tomaten in stukjes en de knoflook in hele kleine stukjes. Giet een scheutje olie in een diepe pan (bijv. een hapjespan) en bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3 minuten het gehakt en een snufje zout en peper toe. Bak het gehakt rul en voeg daarna de rijst en de kruiden toe. Meng alles door elkaar en voeg na ongeveer 1 minuut een flinke scheut bouillon toe zodat de rijst net onderstaat.
Als de bouillon is opgenomen, voeg je weer een scheut bouillon toe. Herhaal dit totdat de rijst gaar is (dit duurt ongeveer 20-25 minuten). Als de rijst gaar is, voeg je de tomatenblokjes en geraspte kaas toe. Meng alles door elkaar en zet het vuur uit.

Tip: Probeer ook eens onze ovenrisotto met prei en spekjes. Of klik hier voor meer lekkere Italiaanse recepten. Risotto met gehakt

Bewaar het recept voor deze risotto met gehakt op Pinterest
Risotto met gehakt
Ook lekker: noedels met gehakt!

Onze kookboeken

2 reacties op “Risotto met gehakt”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *