Sandwich met roerei, feta, prei en cherrytomaatjes

  • Lunch

 photo 0BDFB9F0-9496-48F3-8C89-29D2D1A712B8_zpsojpt7eq3.jpg

Ik was bezig met een recept voor het kookboek, toen ik ineens dit lekkere lunchrecept bedacht. Deze sandwich met roerei, feta, prei en tomaat is binnen een mum van tijd klaar maar zo lekker!

Recept voor 2 broodjes
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

  • 2 broodjes
  • 2 eieren
  • halve prei
  • 5-6 cherrytomaatjes
  • 1 theelepel dille
  • 50 gram feta
  • scheut melk
  • snufje peper en zout

Bereidingswijze:
Meng in een beker de eieren met een scheut melk, dille en een snufje peper en zout. Snijd de cherrytomaatjes in vieren, de feta in blokjes en de prei in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de cherrytomaatjes en prei aan. Voeg na circa 5 minuten de feta en de geklutste eieren toe.

 photo 9F6C98B8-DDAF-4EF2-9EB1-A4AC03A72C4C_zpsi9celfws.jpg

Na circa 3 minuten is het klaar. Serveer de roerei op een lekker broodje.

 photo 21AB1D61-FE5F-4F4F-9F88-0B1AE5958B86_zps9m8f9adp.jpg

 photo 1875C486-2575-443B-A8DF-78A9368CFAB8_zpsfdhg37v0.jpg

Onze kookboeken

3 reacties op “Sandwich met roerei, feta, prei en cherrytomaatjes”
  • Ziet er heerlijk uit! X

  • Johanna

    HOi lekker en simpel, al een paar maanden ben ik echt fan van jullie!
    Heel leuk om elke dag post/inspiratie van jullie te krijgen!

    Jullie hebben heel erg dezelfde smaak als ik , en daarom mail ik ook, want jullie gebruiken veel gehakt, wat ik ook heerlijk vind.
    Maar ik vind het zo heerlijk dat ik ook wel eens vervangend spul uitprobeer, dus vega…het meeste vind ik niet zo maar deze is echt de beste vind ik , dat is gewoon van de ah biologische tofu roerbakgehakt, echt een vette aanrader!

    Hee ga zo door met alles heel erg dank groetjes Johanna!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *