Makkelijker dan dit snelle eenpansgerecht met rösti en kip gaat het niet worden op Lekker en Simpel. Dit gerecht staat in 20 minuten op tafel en is dus ideaal voor een doordeweekse avond. Wij hebben onder andere courgette en prei gebruikt voor dit recept maar uiteraard kun je ook andere groenten gebruiken zoals paprika, aubergine, doperwtjes of mais. Een lekker recept dat iedereen op tafel kan zetten!
Recept voor 3-4 personen
Tijd: 20 min.
Benodigdheden:
- 1 zak Aviko Rösti Original
- 300 gr kipfilet
- 1 ui
- 1 courgette
- 2 preien
- 2 el creme fraiche
- handje geraspte kaas
- 2 takjes verse tijm of 2 tl gedroogde tijm
- 2 takjes verse rozemarijn of 2 tl gedroogde rozemarijn
- 1 tl paprikapoeder
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Wij gebruiken voor dit recept een zak Aviko Rösti Original. Hierdoor is het gerecht super snel klaar en heb je dus binnen een mum van tijd een heerlijke maaltijd op tafel staan! Wij hebben eigenlijk standaard een zak rösti in de diepvries liggen omdat je er zoveel verschillende gerechten mee kunt maken. Dit eenpansgerecht is bij ons echt favoriet maar deze rösti-ovenschotel met sperziebonen en een gevuld omelet met rösti is ook erg lekker!
Maak de prei schoon. Snijd de kipfilet, ui, courgette en preien in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kipfilet rondom bruin met een snufje zout en peper.
Voeg daarna de rösti en de rest van de kruiden toe en bak dit ongeveer 10 minuten.
Daarna kan de prei, ui en de courgette erbij en bak je het geheel nog 5-6 minuten.
Voeg de creme fraiche en een handje geraspte kaas toe en meng alles door elkaar.
Als de creme fraiche en de kaas gesmolten zijn, zet je het vuur uit en verdeel je de rösti-schotel over vier borden.
Tip: serveer de rösti-schotel ook eens met een gebakken ei.
Tip: ook lekker met zalm en champignons.
Dit artikel is in samenwerking met Aviko.
Onze kookboeken
