Vorige week plaatste wij een recept voor appelkruimel met spijs. Omdat we voor dit recept niet alle spijs hebben gebruikt, hadden we nog een beetje over. We zaten te denken wat we daarmee konden doen en toen hebben we dit recept bedacht: appeltaartjes met spijs. En we moeten stiekem zeggen dat deze appeltaartjes nog lekkerder waren dan de appelkruimel met spijs.

Recept voor 6 appeltaartjes met spijs
Tijd: 15 min. + 20 min. in de oven

Benodigdheden:

• 150 gram spijs (half pakje)
• half ei (geklutst)
• 6 bladerdeegvelletjes
• 1,5 appel
• 1/2 tl koek- en speculaaskruiden
• snufje kaneel

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Meng het spijs met het ei en prak dit goed door elkaar. Voeg hier ook de koek- en speculaaskruiden aan toe. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in plakjes. Besprenkel de appel met wat citroensap zodat deze niet bruin wordt. Verdeel de spijs over de plakjes bladerdeeg

En verdeel daar overheen een paar plakjes appel. Maak het af met een snufje kaneel (en evt. een beetje suiker).

Zet de appeltaartjes voor circa 20 min. in de oven