Zin in iets lekkers bij de koffie? Maak dan deze kleine koffiebroodjes. In ongeveer 15 minuten staan ze in de oven en dan is het een kwestie van wachten totdat ze klaar zijn. Warm zijn ze het allerlekkerste, dus serveer ze direct bij een kopje koffie.

Recept voor 15 kleine koffiebroodjes.
Tijd: 15 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 1 blik croissantdeeg
• abrikozenjam
• 2 handjes rozijnen
• banketbakkersroom (zelfgemaakt banketbakkersroom of kant-en-klaar)

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de rozijnen in een bakje met warm water en laat ze minimaal 10 minuten wellen. Maak van het croissantdeeg een rechthoek en plak de stippelrandjes dicht.
 Giet de rozijnen af en droog ze af met een theedoek. Rol het croissantdeeg uit. Smeer een laagje banketbakkersroom over het deeg. Verdeel de rozijnen over het deeg.

Rol het deeg op en snijd de rol in plakken van ongeveer 1-2 cm dik. Leg de koffiebroodjes op een bakplaat met bakpapier (ons bakpapier was op).

Bak ze ongeveer 15-20 minuten in de oven. Haal de koffiebroodjes uit de oven en smeer ze met een kwastje in met wat jam.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze koffiebroodjes op.
Ook lekker: snelle kaneelrolletjes!