Advertisement

Lekker en Simpel

Elke dag weer nieuwe lekkere, snelle en simpele recepten op Lekker en Simpel.

  • Home
  • Recepten
    • Recepten overzicht
    • Hoofdgerechten
      • Aardappel recepten
      • Ovenschotels
      • Pasta recepten
      • Rijst recepten
      • Soep
      • Wraps
      • Vis recepten
      • Vlees recepten
      • Vegetarische recepten
    • Salades
    • Snacks
    • Lunch
    • Bakken
    • Desserts
    • Ontbijt
    • Drankjes
      • Koud
      • Warm
  • Thema’s
    • Paas recepten
    • Lente recepten
    • Barbecue recepten
    • Italiaanse recepten
    • Mexicaanse recepten
    • Griekse recepten
    • Tapas recepten
    • High tea recepten
  • Inspiratie
    • Kooktips
    • Weekmenu’s
    • Achter de schermen
    • Hotspots
    • Kruidenmix maken
    • Reizen
      • Turkije
      • Griekenland
      • Frankrijk
    • Reviews
  • Favoriete recepten
    • Mijn favoriete recepten
    • Registreren
    • Wachtwoord resetten
    • Login
    • Loguit
  • Contact
    • Privacy Policy
Home / Lekker en Simpel / Hoofdgerechten / Snelle moussaka (recept uit ons nieuwe kookboek!)

Snelle moussaka (recept uit ons nieuwe kookboek!)

22 september 2018 door Lekker en Simpel 1 Reactie

Favorite


Een tijdje geleden deelden we Jorrit zijn favoriete recept uit ons nieuwe kookboek (chicken parmigiana). We hadden jullie toen beloofd om ook Sofie’s favoriete recept te delen. Zoals jullie waarschijnlijk wel weten is Sofie half Grieks en zijn we net terug uit Griekenland. Moussaka is één van mijn favoriete gerechten, maar helaas is het vrij veel werk om te maken. Voor ons kookboek 100 snelle wereld recepten heb ik een snelle variant gemaakt die in 30 minuten klaar is. Evi vond het gerecht ook erg smullen, dus dit gerecht is ook geschikt voor jonge kinderen (al laat ik dan wel het zout weg).

Heb jij ons kookboek al in huis? Je kunt hem onder andere bij Bol bestellen! We willen trouwens iedereen bedanken voor de SUPER leuke reacties op ons nieuwste kookboek! We vinden het echt heel erg leuk om te lezen dat jullie zo blij zijn met de recepten en dat zelfs kinderen ervan genieten.

Recept voor 2 personen
Bereidingstijd: 30 min.

Benodigdheden:

  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 250 gr rundergehakt
  • 3 tl oregano
  • snufje kaneel
  • 450 gr aardappelschijfjes
  • 1 blikje tomatenpuree (70 gr)
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 1 aubergine
  • 50 gr geraspte kaas
  • snufje peper en zout

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de aardappelschijfjes circa 5-10 minuten voor totdat ze (bijna) zacht genoeg zijn. Snijd de ui en aubergine in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met twee uitgeperste tenen knoflook aan. Voeg na 2 minuten het gehakt, oregano, kaneel en een snufje zout en peper toe en bak het gehakt rul. Voeg de aubergine toe en bak een paar minuten mee. Daarna kan de tomatenpuree erbij en bak je die 1 minuut mee om te ontzuren. Vervolgens voeg je de tomatenblokjes toe en laat de saus circa 5 minuten zachtjes pruttelen. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van een ingevette ovenschaal. Schep hier het gehaktmengsel overheen. Daarna leg je de rest van de aardappelschijfjes in de ovenschaal. Maak het geheel af met een laagje geraspte kaas. Zet de moussaka ongeveer 10 minuten in de oven.

Tip: wat meer tijd? Maak dan zelf bechamelsaus en giet dit, in plaats van de geraspte kaas, over de moussaka. Uiteraard kun je de ovenschotel afmaken met nog een laagje geraspte kaas.

Heb jij het kookboek al in huis, we zijn zeer benieuwd naar al jullie creaties! Deel vooral een foto van het boek of een recept dat je hebt gemaakt met de hashtag #lekkerensimpel en/of #lekkerensimpelkookboek
Kookboek

Onderwerp: Herfst recepten, Winter recepten, Griekse recepten, Snelle recepten, Vlees recepten, Ovenschotels, Hoofdgerechten, Aardappel recepten, Familie recepten Tags: aardappel, aubergine, gehakt, tomatenblokjes

« Gevulde paprika met spinazie
Lekker en Simpel Weekmenu #129 »

Jouw recept op Lekker&Simpel?

Heb jij een lekker en simpel recept dat je met iedereen wilt delen? Stuur je recept dan in en wie weet verschijnt binnenkort jouw recept op Lekker en Simpel! Stuur je recept hier in

Reacties

  1. Anette zegt

    11 januari 2019 op 18:26

    Dit is weer een heerlijk recept. Wanneer ik het maak, waan ik me weer in Griekenland. Die geur en smaak; heerlijk!

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Zoeken

Welkom op Lekker en Simpel

Op Lekker en Simpel vind je elke dag weer nieuwe lekkere en simpele recepten. Van een simpele pasta tot een lekker bakgerecht en van een hartige taart tot een smoothie en een salade. Kijk lekker rond en duik vervolgens met veel plezier de keuken in. Eet smakelijk! Groetjes Sofie en Jorrit

Volg Lekker en Simpel

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Bestel ons 4e kookboek!

Bestel ons 3e kookboek!

Bestel ons 2e kookboek!

Video’s

Abonneer je op ons kanaal!

Dagelijks recepten in je mailbox

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van nieuwe recepten en leuke artikelen? Abonneer je dan op onze dagelijkse nieuwsbrief.

Seizoenen

Herfst recepten
Winter recepten
Lente recepten
Zomer recepten

Feestdagen

Sinterklaas recepten
Kerst recepten
Oud & Nieuw recepten
Paas recepten
Oranje recepten

Thema’s

Italiaanse recepten
Griekse recepten
Mexicaanse recepten
Tapas recepten
Barbecue recepten
High tea recepten
Kinderrecepten
Snelle recepten

Vis/vlees

Recepten met kip
Recepten met gehakt
Recepten met vlees
Recepten met vis

Categorieën

Ontbijt recepten
Tussendoortjes recepten
Lunch recepten
Hoofdgerechten
Toetjes recepten
Bakrecepten
Drankjes

Overig

Hartige taart recepten
Recepten met aardappel
Recepten met wraps
Vegetarische recepten
Familie recepten

Copyright © 2019 · Lekker en Simpel

Lekker en Simpel maakt gebruik van cookies. Heb je hier geen bezwaar tegen, klik dan op accepteren.Accepteren