Heb je een keer tijd om iets uitgebreider te lunchen dan is dit broodje zeker een aanrader! Een lekker pistoletje met tonijn, paprika, ui en maïs. Eventueel kan je dit gerecht ook als avondeten serveren met een lekkere salade erbij.
Tijd: 10 min. + 10 min. in de oven
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- 1 stokbrood/2 pistoletjes
- 1 blikje tonijn (100 gr)
- 1/4 paprika
- 1/2 witte ui
- 2 eetlepels mais
- 2 eetlepels tomatenpuree/tomatenblokjes
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- eventueel chilipoeder en geraspte kaas
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van je oven op 220 graden. Snijd daarna de pistoletjes/het stokbrood doormidden en hol het een beetje uit met een lepel.
Snijd vervolgens de paprika en de witte ui in kleine stukjes. Meng de paprika en de ui met de tonijn in een bakje.
Smeer 1 eetlepel tomatenpuree/tomatenblokjes per broodje en verdeel daarna het paprika/ui/tonijn mengsel over de 2 broodjes. Tip: als je geen tomatenpuree/blokjes in huis hebt, of je wilt geen pakje openen voor 2 broodjes, dan kun je ook ketchup gebruiken.
Strooi over de broodjes nog wat gedroogde basilicum en eventueel nog wat chilipoeder en/of geraspte kaas. Zet de pizzabroodjes voor ongeveer 10-12 minuten in de oven.
Onze kookboeken
