Deze speculaasbrownies hebben we eigenlijk als Sinterklaasrecept gemaakt maar hij smaakt nu in november ook erg lekker ;). Dit recept was eigenlijk een uitprobeerseltje, maar het heeft heel goed uitgepakt want de smaak was erg lekker. En omdat Jorrit en ik niet alles zelf wilden opeten en ook wilden weten wat anderen van deze speculaasbrownie vinden, heeft Jorrit bijna de hele brownie mee naar zijn werk genomen. En gelukkig viel hij daar ook goed in de smaak. Wacht niet langer, ga naar de supermarkt en haal de ingrediënten voor deze lekker brownie!
Recept voor 6-8 personen
Tijd: 20 min. + 30 min in de oven
Benodigdheden:
- 60 gr roomboter
- 200 gr kristalsuiker
- 125 gr pure chocolade
- 2 eieren
- scheut stroop of honing
- 100 gr zelfrijzend bakmeel
- 2 el cacao
- 5 speculaasjes
- evt. schuddenbuikjes
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 180 graden. Smelt de chocolade met de boter, de suiker en de stroop/honing in een pannetje (laag vuur).
Blijf goed roeren totdat alles goed gesmolten is en zet vervolgens het vuur uit.
Meng in een andere kom de eieren, zelfrijzend bakmeel en de cacao.
Voeg vervolgens de inhoud van het pannetje toe (gesmolten chocolade, boter enz) en klop dit er doorheen. Verkruimel vervolgens de speculaas en meng dit door het beslag.
Schep het beslag in een (oven)schaal of springvorm. Zelf heb ik nog wat bakpapier in de vorm gelegd, zodat de brownie er in iedergeval goed uitkomt. Zet de brownie voor ongeveer 25 tot 30 minuten in de oven.
Strooi eventueel na afloop nog wat schuddenbuikjes over de brownie en smullen maar!
Suzanne zegt
4 december 2016 op 14:00Is het 180 graden hetelucht oven ? De mijne zitter er nu al meer als een half uur in. Maar de binnenkant blijft nat
Adri zegt
23 november 2016 op 10:31Kun je ook zeggen welke maat bakvorm jullie hiervoor hebben gebruikt?
Is wel handig, anders komt het recept ook niet tot zijn recht.
Alvast bedankt voor jullie antwoord.
Groetjes, Adri
Mignonne zegt
6 november 2016 op 16:23Hoe groot is jouw bakvorm?
cindy zegt
13 december 2015 op 15:09Heerlijk net gemaakt en valt goed in de smaak hier.
Bij mij was alleen het beslag veel te dik en heb een scheutje melk toegevoegd….
Top recept gaan we zeker vaker maken.
vaneck.jo@gmail.com zegt
26 november 2015 op 16:28kan je dit recept ook een dag van tevoren maken?
Lekker en Simpel zegt
26 november 2015 op 20:05Ja hoor. Doe de brownie dan wel als hij afgekoeld is in een afsluitbaar bakje of wikkel de brownie in aluminiumfolie.
Tatiana zegt
21 november 2015 op 19:56Gewone (pannenkoeken) stroop ??
truus zegt
21 november 2015 op 15:39Bedankt voor het recept, moet toevallig nog boodschappen doen.
Yvon zegt
21 november 2015 op 04:10Super lekker! Helaas kan ik hier in het buitenland geen speculaasjes kopen. Heb wél speculaaskruiden in huis. Misschien maar eens brainstormen over een manier om deze brownies tóch te maken.
emmaiscooking zegt
20 november 2015 op 17:14Ohh super lekker lijkt me dit!!
glamourmoes zegt
20 november 2015 op 17:07Deze ga ik zeker eens proberen!
happybudgetcooking zegt
20 november 2015 op 14:55Ohhh wat lekker! Wat doe je mij aan haha! Ik wil nog zoveel van jullie uitproberen! Zalig!
Lekker en Simpel zegt
20 november 2015 op 15:27Hahah sorry 😀
MySimplySpecial zegt
20 november 2015 op 14:53Perfect voor sinterklaas, maar hij is vast het hele jaar door lekker!
anewgirlsblog zegt
20 november 2015 op 14:38Ohh dit is echt niet goed voor mijn lijn maar my god wat lijkt me dit lekker!
Femmy Koops zegt
20 november 2015 op 13:36Hoe heet moet de oven staan?
Lekker en Simpel zegt
20 november 2015 op 14:34180 graden, ik heb het in de tekst erbij gezet 🙂
Mirjam zegt
20 november 2015 op 13:26Hoi, de temp van de oven staat er niet bij. Gewoon 160 °c? (Electrisch)
chocoladeliefhebber zegt
20 november 2015 op 13:09Hoeveel graden moet de oven?
Lekker en Simpel zegt
20 november 2015 op 14:35180 graden, ik heb het in de tekst erbij gezet 🙂