Tomaten taart met courgette – Een hartige taart of quiche maken is niet moeilijk, eigenlijk is het best wel simpel. Zo ook deze tomaten taart met courgette. Lekker, makkelijk en in ongeveer 20-25 minuten in de oven.
Gek op bladerdeeg en hartige taarten en quiches? Bekijk hier al onze hartige taarten.
Tomaten taart met courgette
Een heerlijke bladerdeeg taart met courgette en tomaat.
Benodigdheden
- 1 courgette
- 250 gr cherrytomaten
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 1 rol bladerdeeg
- 2 el pesto
- snufje peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Snijd de courgette in kleine blokjes of rasp de courgette en halveer de cherrytomaten.
- Vet een (spring)vorm in met olie of boter.
- Beleg de (spring)vorm met bladerdeeg.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui, knoflook, courgette en een snufje zout en peper. Giet eventueel het vocht even af.
- Na 5-8 minuten kan het vuur uit en voeg je de pesto toe aan de courgette. Meng dit door elkaar.
- Verdeel de courgette over het bladerdeeg in de vorm.
- Leg de cherrytomaten in de courgette met de opgesneden kant naar beneden.
- Vul de hele vorm met cherrytomaten.
- Eventueel kun je nog een beetje geraspte (Parmezaanse) kaas over de taart verdelen.
- Bak de taart circa 30 minuten in de oven.
Bewaar het recept voor de tomaten taart met courgette op Pinterest!
meer hartige taarten:
Onze kookboeken
