Tomatensalade met mozzarella – Op zoek naar een makkelijk en fris bijgerecht? Dan is deze tomatensalade met mozzarella precies wat je zoekt! Met tomaten, mozzarella, verse basilicum en een simpele zelfgemaakte dressing staat deze salade in een handomdraai op tafel. Heerlijk bij een stukje vlees, vis, pasta of als bijgerecht bij de barbecue. Deze frisse salade is perfect voor zomerse dagen of wanneer je zin hebt in iets lichts en smaakvols.
Tomatensalade met mozzarella
Een simpele maar heerlijke tomatensalade. Lekker bij de bbq!
Benodigdheden:
- 4 tomaten
- 1 bol mozzarella
- verse basilicum
- 1/2 rode ui
Voor de dressing:
- 1 el azijn
- 3 el olie
- peterselie
- 1 tl suiker
- 1 teentje knoflook of 1/2 tl knoflookpoeder uitgeperst
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
- Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
- Snijd de tomaten in partjes.
- Snipper de rode ui.
- Meng in een kom de dressing, rode ui, basilicum en tomaten en laat dit even staan.
- Serveer de tomatensalade met een bol mozzarella en evt nog een snuf peper.
Tip(s)
Gebruik smaakvolle tomaten zoals pruimtomaten, trostomaten of cherrytomaten.
Bewaar het recept voor de tomatensalade met mozzarella op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
lekker