Tortellini ovenschotel met pesto roomsaus – Zin in een lekkere en makkelijke ovenschotel? Deze tortellini ovenschotel met pesto roomsaus is romig en staat snel op tafel. Je mengt de tortellini met de pesto roomsaus en cherrytomaatjes, beetje geraspte kaas er overheen en hop de oven in. Perfect voor een doordeweekse dag, of wanneer je gewoon zin hebt in écht comfort food.
Tortellini ovenschotel met pesto roomsaus
Een heerlijke en romige ovenschotel met tortellini, pesto en room.
Benodigdheden:
- 440 gr tortellini bijv. met kaasvulling
- 250 gr cherrytomaatjes
- 150 gr geraspte kaas
Voor de saus:
- 200 ml kookroom
- 3 el groene pesto
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- Snufje peper en zout
- 75 gr rucola om erbij te serveren
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Kook de tortellini volgens de instructies op de verpakking en giet af.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Snijd de cherrytomaatjes in vieren.
- Doe een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook 2-3 minuten aan.
- Voeg de kookroom, pesto, tomaatjes en tortellini toe aan de pan en roer door.
- Schep alles in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel 15-20 minuten in de oven totdat de kaas mooi goudbruin is.
- Serveer de tortellini ovenschotel eventueel met rucola.
Tip(s)
Voeg ook eens 100 gr spekjes of geroosterde pijnboompitten toe.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar de tortellini ovenschotel op!
ook lekker:
Onze kookboeken
lekker