Hoofdgerecht

Traybake met chorizo, aardappel en paprika – Op zoek naar een makkelijke en smaakvol gerecht? Deze traybake met chorizo, aardappel en paprika staat zo in de oven en is écht heerlijk! Perfect voor een doordeweekse dag wanneer je snel iets op tafel wilt zetten, maar toch wilt genieten van een lekker gerecht. Met een paar simpele ingrediënten maak je een maaltijd waar het hele gezin van smult!

Traybake met chorizo, aardappel en paprika

5 van 2 stemmen

Een makkelijke en lekkere traybake met chorizo, aardappel en paprika.

Bereidingstijd: 10

Oventijd: 35

Totale tijd: 45

Recept voor: 3 personen

Benodigdheden

600 gr krieltjes
150 gr chorizo
2 paprika’s
1 courgette
1 rode ui
2 teentjes teentjes knoflook
1 tl paprikapoeder
1 tl gedroogde oregano
1 tl tijm
snufje peper en zout
evt. 75 gr geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de krieltjes door de helft of in vieren. Doe ze in een grote kom.
Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met een beetje olie en een snufje zout en peper.
Bak de krieltjes circa 15 minuten in de oven.
Snijd de paprika in grove stukken, de courgette in plakken en de rode ui in partjes.
Haal het velletje van de chorizo en snijd de chorizo in stukjes.
Doe de chorizo in een kom met de paprika, courgette, rode ui en de uitgeperste teentjes knoflook toe.
Besprenkel met olijfolie en voeg het paprikapoeder, oregano, tijm, peper en zout toe. Meng goed zodat alles bedekt is met de kruiden en olie.
Verdeel het mengsel over de bakplaat bij de krieltjes en zorg dat alles goed verspreid is.
Zet de schaal/bakplaat opnieuw in de oven en bak de ovenschotel in 15-20 minuten, tot de krieltjes goudbruin zijn en de groenten zacht zijn.
Extra lekker: Strooi de laatste 5 minuten de geraspte Parmezaanse kaas over de ovenschotel en laat het smelten.
Haal de schaal uit de oven en serveer direct.