Wentelteefjes zijn zowel zoet als hartig lekker, maar wat dacht je van een combinatie van beide? Deze wentelteefjes met bacon en banaan, zijn door het zoute van de bacon en het zoete van de banaan, kaneel en de honing, goed in balans.
Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min.
Benodigdheden:
- 4 boterhammen
- 4 plakjes ontbijtspek
- 1 banaan
- 100 ml melk
- 1 ei
- 1 tl kaneel
- scheutje honing
Bereidingswijze:
Bak de ontbijtspek in een pan zonder olie krokant in ongeveer 5 minuten. Laat het ontbijtspek daarna even uitlekken op een keukenpapiertje. Verwijder de schil van de banaan en snijd de banaan in plakjes. Meng in een kom het ei met de melk en kaneel. Haal de boterhammen één voor één door het melk-ei mengsel. Bak de wentelteefjes circa 2-3 minuten per kant totdat ze mooi bruin zijn. Serveer de wentelteefjes met de krokante spek, plakjes banaan en eventueel een scheutje honing.
Onze kookboeken
Ik ga dit zeker een keer proberen! Ik begrijp alleen niet zo goed waarom het gerecht nog eens 15 min in de oven moet. Alles is immers al gaar. Ik neem aan dat even onder de gril ook volstaat om de kaas even te laten smelten.