Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Worteltaart met een zoete topping

  • Bakken

Een heerlijke zoete taart, worteltaart, die heel simpel te bereiden is en die binnen een mum van tijd op tafel staat!

Tijd: 20 min+ 40 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 200 gram geschrapte worteltjes
  • 200 gram gesmolten boter
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • 2 eieren
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel kaneel

Voor de topping:

  • 100 gram verse roomkaas(monchou)
  • 50 gram zachte roomboter
  • 50-75 gram poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker

Bereidingswijze:

Begin het met voorverwarmen van je oven op 180 graden. Pak nu een grote kom waarin je de worteltjes fijn raspt. Als je klaar bent met het raspen doe je de suiker en de eieren erbij. Klop dit mengsel met een garde goed door elkaar. Daarna voeg je ook het bakmeel, de gesmolten boter, de kaneel en het snufje zout eraan toe. Roer dit alles nogmaals door elkaar en je beslag is klaar.

Vet nu met boter een taartvorm in en giet het beslag erin. De worteltaart kan nu voor ongeveer 40 minuten in de oven. Tip: om erachter te komen of de taart klaar is, prik je met een sateprikker in de taart. Als deze er droog uitkomt is de taart klaar.

Als de worteltaart in de oven staat kan je ondertussen de frosting maken. Meng de roomkaas, de roomboter, het poedersuiker en de vanillesuiker door elkaar. En klaar is je topping! Als de worteltaart klaar is, kan je deze het beste eerst even laten afkoelen voordat je de frosting eroverheen smeert. Het resultaat is een heerlijke zoete taart/cake die eigenlijk helemaal niet naar worteltjes smaakt!

 

Onze kookboeken

25 reacties op “Worteltaart met een zoete topping”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.