Een heerlijk zomers gerecht: wraps met mango en kip. Lekker als lunch maar ook als lichte avondmaaltijd. Binnen 25 minuten opt tafel.
Wraps met mango en kip
Deze wraps met mango en kip smaken heerlijk op een zomerse dag.
Benodigdheden
- 6 wraps
- 350 gr kipfilet
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl kerriepoeder
- 1-2 mango’s
- 150 gr peen julienne
- 1 komkommer
- 100 gr veldsla
- 3 el mayonaise
- 3 el yoghurt
- 1 el sweet chili saus
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilet in stukjes en breng op smaak met paprikapoeder, kerriepoeder en een snufje zout en peper.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de kipstukjes gaar in circa 8-10 minuten.
- Snijd de komkommer in stukjes. Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de mango in stukjes.
- Meng in een bakje de mayonaise, yoghurt, sweet chili saus en een snufje zout en peper.
- Verwarm de wraps kort in de magnetron. Beleg de wraps met saus, veldsla, komkommer, peen julienne, mango en kip. Rol de wrap op en smullen maar!
Tip(s)
Ook lekker met kippendijfilet in plaats van kipfilet.
Bewaar het recept voor de wraps met mango en kip op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
Lekker!! Maar de bereidingstijd is echt een stuk langer dan de 30 minuten in de omschrijving. Dat vind ik altijd zo irritant.
mmm