Zelfgemaakte kruidnoten

  • Bakken

 photo kruidnoten_klaar_zpsc2a5719f.jpg

Sinterklaas komt nu echt dichtbij en wat mag dan absoluut niet ontbreken? Kruidnoten! We hebben vandaag een lekker en simpel recept voor kruidnoten. Misschien is dit recept wel een leuke en vooral lekkere tip om in het weekend lekker aan de slag te gaan in de keuken.

Benodigdheden:

  • 100 gram zelfrijzend bakmeel
  • 50 gram donkerbruine basterdsuiker;
  • 1 theelepel speculaas en koekkruiden
  • 1 mespunt zout
  • 40 gram ijskoude boter
  • 2 eetlepels melk

Bereidingswijze:

Zeef bakmeel en basterdsuiker in een kom. Strooi speculaas en/of koekkruiden en wat zout erover. Snijd de boter in dunne plakjes. Leg ze op de bloem. Snijd de boter met twee messen door de bloem tot een kruimelige massa is verkregen. Sprenkel de melk erover. Kneed het deeg daarna met een koele hand tot een goed samenhangend deeg. Vorm een bal van het deeg en laat het, verpakt in plastic folie, tenminste 20 minuten op een koele plek rusten.

Bestrijk een bakplaat met een kwastje met gesmolten boter of leg een stuk bakpapier op de bakplaat. Vorm van het deeg balletjes van ca. 1? centimeter. Leg ze, met een onderlinge afstand van ca. 2 centimeter op de bakplaat. Druk de balletjes met de wijsvinger enig sinds plat. Schuif de bakplaat in het midden van de tot 180 graden voorverwarmde oven. Bak de pepernoten in 18-20 minuten mooi bruin en gaar. Neem de kruidnoten van de bakplaat en laat ze koud worden. Bewaar de kruidnoten in een goed af te sluiten trommel.

Onze kookboeken

8 reacties op “Zelfgemaakte kruidnoten”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *