Na het grote succes van de plaattaart met pesto, tomaat en mozzarella hebben wij opnieuw een ‘taart’ van bladerdeeg gemaakt maar deze keer met een vulling van gehakt, roma tomaatjes, mais, ui en verse bieslook. Het is een net iets andere variant maar ó deze variant is ook echt heerlijk!
Tijd: 15 min. + 40 min. in de oven
Recept voor 3/4 personen
Benodigdheden:
- 300 gram (mager) rundergehakt
- 5/6 plakjes bladerdeeg
- 8 roma tomaatjes
- 2 eieren
- 125 ml verse slagroom
- 1,5 theelepels gehaktkruiden
- 1 witte ui
- 1 eetlepels paneermeel
- 1 klein blikje mais
- verse bieslook
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Laat ondertussen de plakjes bladerdeeg ontdooien op je aanrecht.
Maak daarna het gehakt aan met de gehaktkruiden en snipper het witte uitje. Giet een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de het uitje aan circa 3 minuten. Zodra het uitje glazig is geworden, voeg je het gehakt toe en bak je dit rul.
Vet ondertussen je springvorm of bakvorm in met een bakspray, olijfolie of boter. Leg de plakjes bladerdeeg zo in de vorm dat alles goed bedekt is. Vergeet de randen niet!
Prik daarna in de bodem met een vork een paar gaatjes, zodat de lucht weg kan. Wil je geen ‘natte’ bodem, strooi dan een dun laagje paneermeel over het bladerdeeg.
Meng daarna de eieren met de slagroom in een mengkom. Zodra het gehakt klaar is, schep je het gehakt op het bladerdeeg. Eventueel kan je ook nog wat maïs over het gehakt doen. Giet daarna het slagroom mengsel over de hele gehakttaart, zorg ervoor dat het slagroom-mengsel goed verdeeld is. Als laatste kan je nog wat gehalveerde roma tomaatjes boven op de taart doen.
Tip voor de kaasliefhebbers: strooi nog wat geraspte kaas over de taart voordat deze de oven in gaat. De gehakttaart kan nu voor ongeveer 40 minuten de oven totdat het slagroom mengsel gaar is.
Serveer de gehakttaart met verse bieslook en daarbij bijvoorbeeld aardappeltjes en een salade.
Favoriet opslaan 
Heb de wraps met roerei gemaakt.
Waren heerlijk !
Ziet er goed uit!
net deze “taart “gemaakt !! Nu die houden we erin Hij is echt heerlijk !! Roerei met de wraps ook gemaakt maar moet de verhoudingen wat anders doen de volgende keer @komthelemaalgoed
Heerlijke taart!!! Een paar dagen erna gelijk nog een keer gemaakt met spekjes en champignos erdoor……Helemaal goedgekeurd
Ga ik vanavond maken! Zoals Diaan: met spekjes en champignons erdoor.. ben benieuwd!
Welke temperatuur moet de hete-lucht oven zijn?
Sorry voor de ietwat late reactie, maar de oven moet 200 graden. Succes!
Hij was heerlijk! Bedankt voor de lekkere recepten elke keer!!
Hey Amber, leuk dat het bij jou op die manier ook smaakte!!! Ik heb er al meerdere gemaakt, met brood en versgemaakte soep op de makkelijke zaterdag
Super Site!!
Wat een leuk recept! Makkelijk klaar te maken en erg lekker. Heb jullie website gevonden via artikel in het ad en ik ben zeker v plan om meer recepten te gebruiken. Dank jullie wel!
Bedankt voor de reactie! Leuk ook dat je via het AD bij ons terecht bent gekomen en hopelijk vind je nog meer lekkere recepten op onze site
Heerlijk !! We hebben het net op en het was echt heerlijk.
Als extra heb ik nog wat prei toegevoegd en de mais laten vervallen.
Nu uitbuiken met een sigaret en een bakje koffie.
Hiet was Heerlijk, maak hem de volgende keer alleen iets pittiger….. zeker voor herhaling vatbaar!!
Vanavond deze taart gemaakt compleet met spekjes en champignons. Zeer tevreden over het resultaat en zeker voor herhaling vatbaar!
Deze taart geprobeerd en al 3x het recept doorgegeven, hij is heerlijk…alleen ik maak hem ook de volgende keer met wat meer kruiden, vond ‘m nog een beetje simpel!
Hoihoi, welke kruiden zitten er in gehaktkruiden?
In ‘gehaktkruiden’ zitten de volgende kruiden: zout, koriander, peper, gember,foelie, nootuskaat, kardemom en chilipoeder.
nu zit de mijne in de oven om straks heerlijk gegeten te worden
Mmmm lekker! Ik hoop dat de gehakttaart jou ook zo lekker gaat smaken!
Heb de taart gemaakt. Heerlijk! Goed gelukt!
Ik heb hem vorige week gemaakt, super! M’n visite was ook erg enthousiast.
Wat een heerlijk recept! Ik heb nog kerriepoeder en een beetje sambal door het gehakt gedaan. Deze taart gaan we vaker eten, echt heel lekker!
De taart was nog aan de vrij nattige kant. En alles precies zo gedaan als er stond en precies zo warm en lang. Een extra ei om het geel niet te soppig te laten zijn maar nog meer te stollen als geheel kan dus zeker geen kwaad. Bovendien is hij weinig smaakvol zeker meer kruiden zou ik zeggen. Het zag er dus mooier uit op de site als dat het echt lekker was.
Wat voor bladerdeeg moet ik gebruiken?
Die voor hartige taart of de ‘gewone’ (die je ook gebruikt voor appelflappen enz)?
Wil hem ook graag maken, hij klinkt heerlijk!
Je kan je het in principe beide gebruiken maar wij hebben ‘gewone’ bladerdeeg gebruikt. Veel succes en eet smakelijk alvast want het is heerlijk!
deze taart net klaar gemaakt en staat nu in de oven dus ben erg benieuwd hoe die smaakt! 2 kleine veranderingetjes heb wat taco saus mild toegevoegd aan het gehakt en ik doe altijd bakpapier in de pringvorm zodat die (bijna) schoon blijft!!erg handig!
Hopelijk zal het smaken straks