Een heerlijke maaltijd met zelfgemaakte frieten uit de oven en drie verschillende soorten zelfgemaakte mayonaise: bieslook-mayonaise, knoflook-mayonaise en een heerlijke pittige mayonaise. Je kan er voor kiezen om kant-en-klare (yoghurt)mayonaise te gebruiken of de mayonaise zelf te maken.
Tijd: 20 min + 25-30 min. in de oven
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- 4-5 aardappels
- snufje zout
- 3 eetlepels olijfolie
Bieslook-mayonaise
- 8-10 stengels verse bieslook
- 4 eetlepels (zelfgemaakte) yoghurtmayonaise
- snufje (witte) peper
- eventueel een halve theelepel (gedroogde) peterselie
Knoflook-mayonaise
- halve theelepel knoflookpoeder
- 4 eetlepels (zelfgemaakte) yoghurtmayonaise
- scheutje citroensap
- snufje peper
Pittige mayonaise
- 4 eetlepels (zelfgemaakte) yoghurtmayonaise
- 1/4 theelepel chilipoeder
- snufje cayennepeper poeder
- halve theelepel paprikapoeder
- snufje peper
Bereidingswijze:
Begin met het opzetten van een pan water voor de aardappels. Schil ondertussen de aardappels en snijd de aardappels in mooie frieten.
Zet daarna de oven op 220 graden zodat deze alvast kan voorverwarmen. Als het water kookt, voeg je de frieten toe en kook je deze ongeveer 5-10 minuten totdat deze bijna gaar zijn. Als de frieten klaar zijn met koken, giet je het water af. Dep de frieten een beetje droog met een schone theedoek en doe de frieten terug in de pan. Voeg de olijfolie en een snufje zout toe en meng de frieten voorzichtig door elkaar. Leg een stuk bakpapier op een bakplaat en schep de frieten erop.
Verdeel ze over de hele bakplaat zodat de frieten niet op elkaar liggen. De frieten kunnen ongeveer 25-30 minuten de oven in totdat ze een beetje bruin zijn geworden.
Als de frieten in de oven zitten, kan je aan de slag gaan met de verschillende soorten mayonaise. Je kan kiezen voor een kant-en-klare mayonaise of een zelfgemaakt. Onderaan de pagina kun je het recept van Sharonna vinden voor zelfgemaakte mayonaise.
Serveer de zelfgemaakte frieten met de mayonaise, een lekker stukje vlees/vis en een salade.
Het recept van Sharonna voor zelfgemaakte mayonaise:
- 1 theelepel mosterd
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 ei
- scheutje witte wijnazijn
Favoriet opslaan 
Welke aardappelen kun je het best gebruiken voor friet uit de oven?
Ik heb zelf vastkokende aardappelen gebruikt en die vond ik erg lekker hiervoor!
Leuk om weer eens een mayo recept te zien.Ik gebruik voor het maken van mayo gewoon de staafmixer, en dan kunnen alle ingredienten er in 1 x in; wel op kamertemperatuur. Lekker snel en net zo lekker. Als je een blender gebruikt kan dat denk ik ook zo.
Wat een goeie tip! Als ik de volgende keer mayo maak, ga ik het zeker op met een staafmixer proberen!
goedemiddag als ik friet maakt afwassen en goed drogen dan doe ik ze in de tefal actifry
wie de dikke kinder om afvallen op tv, aardappels gekeken hoeveel gram 150 gram mag ik met een lepeltje wat er bij hoort en dan zonder zout te eten groente en kippe filet en we eten lekker.
Mmm zelfgemaakt blijft toch het lekkerst.